龍眼又稱桂圓，益智，由鮮果經(jīng)日曬或人工烘焙而成。日曬制干時間長，且受天氣限制，故多用人工烘焙。大量水分蒸發(fā)后，干果可以久存。采用守恒空氣能熱泵原理，熱泵龍眼烘干機經(jīng)過一定的溫度和時間，龍眼中的水份被汽化溢出，然后由抽濕風(fēng)機風(fēng)量排出烘干機箱體，從而達到降低龍眼水份的目的。龍眼烘干機在不損害龍眼品質(zhì)前提下，提高了烘干效率和速度，達到龍眼的徹底烘干效果。 

智烘熱泵龍眼烘干機為機械化全自動型，烘干房特點獨特，適應(yīng)了現(xiàn)代社會發(fā)展的需要，改變了傳統(tǒng)過時的人工守候添柴、加煤、翻盤、測溫、測濕的干燥方式，是在當(dāng)前市場上運行良好的烘干房基礎(chǔ)上再經(jīng)過理論和實踐相結(jié)合精心設(shè)計、改進而得到的一款在當(dāng)前市場上性價比高的烘干房，形狀飽滿，藥效成分、營養(yǎng)成分不流失，成色好、賣價高，相對傳統(tǒng)的磚墻結(jié)構(gòu)，溫濕度容易控制，自動化程度高，不需要專人看管，烘干工藝全部由微電腦控制完成。

   

 

智烘下面介紹龍眼/桂圓烘干機的選擇：

1、首先要選擇節(jié)能環(huán)保型的烘干機，政府提倡環(huán)保清潔的衛(wèi)生，盡量減少污 

    染，所以選擇高溫?zé)岜煤娓蓹C是一種明智的選擇

2、要選擇品牌廠家的產(chǎn)品，有售后，無后顧之憂，另外大廠家有豐富的烘干

    經(jīng)驗，可以減少烤房設(shè)計不合理的風(fēng)險。

3、要根據(jù)自己的實際需要來選擇不同大小的烘干機

4、因為龍眼桂圓是食品，在設(shè)計的時候盡量使用不銹鋼車和環(huán)保的塑料盤

  

智烘熱泵龍眼烘干干燥中關(guān)鍵分析：

即初焙和復(fù)焙，技術(shù)關(guān)鍵在于掌握火力的大小與均勻，翻焙也要及時、均勻。初焙約經(jīng)24小時，溫度控制在65-70C，使底層龍眼果殼迅速受熱變硬，以免受壓凹陷。烘6小時后進行*次翻焙，將果實按上、中、下三層分別取出，放在竹簍內(nèi)，然后上下層對調(diào)，中層不動，再攤上棚面，繼續(xù)烘干。烘6小時后進行第二次翻焙，這時中層作底層，上層作中層，下層作上層。以后每隔4小時進行第三、四次翻焙。第三次是上下兩層對調(diào)，第四次是前后分兩段對調(diào)。如只翻焙3次的，則約每6小時翻焙1次，把第三、四次的翻焙作業(yè)合并，即一面上下層對調(diào)，一面前后段對調(diào)。這時，初焙完成的優(yōu)良成品是外殼堅硬，果肉呈黃褐色或赤褐色并帶油光；有細小皺紋，果核外皮易脫落，核仁淡白色。

  

經(jīng)過初焙的龍眼干放在竹簍內(nèi)，揀出破殼果干，每天翻簍1次，經(jīng)4-5天后可進行復(fù)焙。烘焙的溫度控制在60C左右，時間為6小時，每2小時翻焙1次。烘至果蒂用手指輕推即脫落為好，此時果肉呈現(xiàn)細密皺紋，深褐色，表面干燥；用牙咬果核，極易裂開，而且很脆，斷面呈草木灰色。龍眼烘干率因品種而異，一般為33%-37%。

智烘熱泵龍眼烘干機干燥常見問題：

原料與烘干機的匹配度不符，原料多，而烘干機太??；

對策：增加烘干機，或裝料要適當(dāng)減少到與當(dāng)前烘干機相匹配的重量。也可以請專業(yè)的團隊時行烘干房改造。

風(fēng)網(wǎng)風(fēng)壓和流量計算出現(xiàn)了失誤；

對策：應(yīng)與烘干設(shè)備廠家聯(lián)系予以解決，要求烘干機廠家根據(jù)實際情況重新計算風(fēng)壓、熱泵烘干機流量后再提供設(shè)計變更方案；

烘干機操作員操作使用烘干機時，操作不正確。

對策：仔細看操作說明書。請教行業(yè)人員，學(xué)習(xí)正確的使烘干機使用方法。

物料烘干不均勻的原因及解決對策：

排除是否操作人員對烘干設(shè)備使用不當(dāng)。再查看烘干機的物料是否受低溫影響成團狀，這種情況下要對溫度和濕度進行適度調(diào)整，對受影響的團狀物料可弄碎后再次烘干。

烘干機料吸不走的原因及對策：