諸城市永聯(lián)機械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
真空油炸機-果蔬脆加工設(shè)備-香酥魚小黃魚生產(chǎn)設(shè)備-永聯(lián)
價格
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≥1
¥75000.00
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諸城市永聯(lián)機械有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
真空油炸機介紹:
真空油炸又叫低溫油炸,是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進行的食品加工、脫水,從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化,避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細菌的侵蝕,例如脂肪酸化,酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等,實現(xiàn)做健康食品之心愿,避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。
真空油炸機特點:
1、護色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油度大幅度減少,油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持物料原來本身的顏色。
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封狀態(tài)下被加熱,原料中的味成分大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些味成分進一步得到濃縮,因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度,油炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主,在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài)下,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小,頁且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
售后服務(wù):
接受顧客咨詢,根據(jù)顧客需求,確定經(jīng)營規(guī)模,提供建廠方案;為客戶提供項目設(shè)計、工藝流程、配方設(shè)計,適合您的機器設(shè)備選購方案的制定,及時為顧客提供相關(guān)技術(shù)文件;根據(jù)您的特殊需求,設(shè)計制造產(chǎn)品,為您培訓(xùn)技術(shù)操作人員進行初步設(shè)計與施工設(shè)計。