餐廳專用洗碗機(jī)的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：

按用途：分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。

1．商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理，有傳送帶式洗碗機(jī)，飛引式洗碗機(jī)，門式洗碗機(jī)（又稱掀蓋或揭蓋式）和臺式洗碗機(jī)；

2．家用洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式、臺式及水槽一體式。臺式洗碗機(jī)為小型機(jī)，一般洗滌容量不超過5套餐具。柜式洗碗機(jī)又分為45CM和60CM柜機(jī)，洗滌容量分為8套和12套餐具 。水槽洗碗機(jī)將水槽及洗碗機(jī)功能融為一體，大小與水槽一致，洗滌容量為6套餐具。

餐廳專用洗碗機(jī)的自動(dòng)排水防止結(jié)構(gòu)，即使安裝于儲水槽內(nèi)部的過濾網(wǎng)被食物殘?jiān)犬愇锒氯材芊乐拱l(fā)生洗滌水通過排水泵自動(dòng)排水的現(xiàn)象。為了更好的洗凈餐具、消除水斑，應(yīng)采用專用的洗碗機(jī)洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

目前國內(nèi)大部分洗碗機(jī)廠家為了節(jié)省都成本，都以201甚至是430等材料做外殼，以角鐵做機(jī)架，新的機(jī)器或許不容易分辨，但時(shí)間長了就會生銹甚至腐爛，使用壽命不長。歐格洗碗機(jī)選用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板材，不但外殼是不銹鋼，內(nèi)部所有機(jī)身機(jī)架均是不銹鋼結(jié)構(gòu)，使用壽命可以達(dá)到20年。

豪霸洗滌/萊克爾專業(yè)生產(chǎn)餐廳專用洗碗機(jī)

萊克爾揭蓋式洗碗機(jī)采用全電腦控制，操作簡單，功能強(qiáng)大更省人工，更節(jié)能；安全罩可開啟高度任意調(diào)節(jié)，操作更方便省力；箱門開啟后，噴水自動(dòng)停止，確保工作人員人身安全；上下兩對旋臂，360°旋轉(zhuǎn)沖洗無死角，確保洗滌效果；效高靜音漂洗泵，保證漂洗水壓和溫度在額定值；雙層過濾系統(tǒng)，清洗水更干凈，水泵更耐用。

豪霸洗滌/萊克爾是專業(yè)研究、設(shè)計(jì)、制造、銷售餐廳專用洗碗機(jī)的重點(diǎn)企業(yè)。