你是否也?；匚队啄陼r與螢火蟲共舞、與老牛共納涼的田園生活？

你是否也在懷念年少時背著柴火、燒著土灶、拉著風箱的農(nóng)村生活？

曾經(jīng)的記憶中，農(nóng)家、土灶、柴火、鐵鍋、炊煙加起來就是一幅美麗的鄉(xiāng)村風景畫。

裊裊的炊煙、撲鼻的飯菜香、柴燒的余溫，這些都是家鄉(xiāng)的溫度。

然而，對于長年累月生活在城市的人來說，速食代已成為我們的標志，那慢熱的柴火、輕柔的炊煙都漸漸變成了匆匆歲月中我們遙遠且難忘的回憶。

熱熱的夏天，小黃瓜不但能做涼拌黃瓜，還能用來做面膜敷臉呢，簡直是夏天必備；瓜可以做絲瓜湯，也是夏天的一劑解暑良藥；芥藍能夠止痰，是夏天很適合食用的食物之一。雞肉價格不高，口感也很好，還有著豐富的營養(yǎng)價值，所以非常受人們歡迎，其做法也是多種多樣，其中，柴火雞是大家非常喜歡的一種美食，有些朋友也會想著在家做出美味可口的柴火雞。

1、燉菜主要靠水作為加熱介質(zhì)，因此溫度不會過高，基本上不超過100攝氏度，因此不會加熱過度產(chǎn)生有害致毒物質(zhì)。

2、燉菜中的食材經(jīng)過長時間小火燉煮后變得非常柔軟，更容易消化吸收。

3、燉菜烹調(diào)時間長，便于各種調(diào)味品充分作用，食材入味，味道更為可口。

4、燉菜時需要蓋蓋加熱，相對于氧氣隔絕，因此食材中的大部分成分可以得到保存。另外還有研究發(fā)現(xiàn)，焐燉兩個半小時以后，肉中的膽固醇會大幅下降，有益的不飽和脂肪酸卻增加了。