夾層鍋的設備特點：

1.以蒸汽、燃氣、導熱油為熱源，價格低廉、操作方便、具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快、加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。

2.提高制品質量、縮短工作時間，改善勞動條件的優(yōu)良食品設備。

3.本產(chǎn)品凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造。具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用安全、便于維修等特點。

夾層鍋的適用范圍：

應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥于日用化工等行業(yè)。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)，大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。