中國古代雕塑是中國古代藝術(shù)精華，中國古代雕塑在題材內(nèi)容、形式風(fēng)格、雕塑技法，以及所使用的材質(zhì)上都具有鮮明濃郁的民族特色、時代特色。如秦漢雕塑的粗渾、雄大，魏晉雕塑的健朗和瀟灑，唐宋的豐富、端麗等。中國古代雕塑也充滿了寫意傳神的特點(diǎn)，認(rèn)真追究起來，很少有像古希臘作品那樣符合現(xiàn)實(shí)中的真實(shí)標(biāo)準(zhǔn)的。它不習(xí)慣于玩雕塑作品的表面和細(xì)部，更喜歡那種由外在形象所引出的感覺、意境，引發(fā)出一連串遐想的空間，把人們引向一個藝術(shù)世界。

歷史人物雕塑是以古今中外的各種人物為造型的雕塑藝術(shù)，指用各種可塑材料或可雕、可刻的硬質(zhì)材料創(chuàng)造出具有一定空間的可視、可觸的藝術(shù)人物形象。借以反映社會生活、表達(dá)藝術(shù)家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術(shù)。

歷史人物雕塑作品具有很強(qiáng)的裝飾性和實(shí)用性；注重人物面部刻畫，并對塑像加彩，塑繪結(jié)合，互相補(bǔ)充，使得作品具有和繪畫一樣的美感和欣賞價值；注重以形傳神，以凝練的人物雕塑語言，表現(xiàn)高度的意象美。因此，歷史人物雕塑是顯示一個社會文化氣息的大眾藝術(shù)品。

“冒菜”是成都的特色菜，如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”?！懊啊弊衷谶@里是動詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。有葷有素，不過據(jù)說冒菜火氣太重，不宜常吃。冒菜和串串香的區(qū)別大概在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香的鍋底估計(jì)沒人敢用勺子舀到嘴里去的。