1、 采用油水混合工藝設(shè)計(jì)，油炸食品過(guò)程中產(chǎn)生的廢渣隨時(shí)沉入水中，經(jīng)水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。

2、 采用數(shù)字式溫度控制，低油溫可控制在下1℃，上溫控制在4℃之內(nèi)，控制范圍常溫至200℃，并設(shè)計(jì)高溫上限斷電功能，溫度超過(guò)設(shè)定溫度10℃斷電，升溫安全。

3、 采用多漏斗式設(shè)計(jì)，其優(yōu)點(diǎn)排渣干凈沒(méi)有死角，不留殘?jiān)?，保持?nèi)部清潔，清洗方便。

4、 機(jī)內(nèi)冷卻槽采用三角設(shè)計(jì)，機(jī)內(nèi)沒(méi)有死角，不存殘?jiān)逑捶奖恪?/span>

5、 采用變頻調(diào)速專(zhuān)用電機(jī)和變頻調(diào)速器控制，油炸時(shí)間范圍從一分鐘至十分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝的食品。

6、 采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)以便在油炸過(guò)程中產(chǎn)品上浮時(shí)能保持 產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會(huì)產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。

7、 采用油水混合技術(shù)，油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)粫?huì)在油中，這樣就避免了渣在油中高溫碳化變黑的現(xiàn)象，油不會(huì)變黑，延長(zhǎng)使用周期，降低生產(chǎn)成本。

8、 設(shè)計(jì)有自動(dòng)吊起功能，網(wǎng)帶可吊起，方便清洗。

9、 采用機(jī)頂集中排油煙氣罩，油炸產(chǎn)生的煙氣不會(huì)外散，也可隨時(shí)拿掉。

機(jī)架采用50*50*3的不銹鋼方管，底部設(shè)有可移動(dòng)的輪，手動(dòng)安裝方便。