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醋酸鈉
英文名：Sodium acetate
結(jié)構(gòu)式：CH3COONa
分子式：C2H3O2Na
物體性能：無(wú)色無(wú)味，結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃，溶于水和乙醚，微溶于乙醇，無(wú)水醋酸鈉的密度1.528g/cm3，熔點(diǎn)324℃，三水醋酸鈉的密度1.45g/cm3，熔點(diǎn)58℃，自燃點(diǎn)607.2℃，123℃時(shí)脫去分子水。
用途：用于印染、醫(yī)藥和照相等工作部門(mén)，可用于制取各種化工產(chǎn)品，如呋喃丙稀、醋酸脂和氯乙酸等，還可用作肉類(lèi)防腐劑及化學(xué)試劑。
市面上賣(mài)的無(wú)需用電暖手袋里的液體就是過(guò)飽和溶液醋酸鈉(CH3COONa)。
由于過(guò)飽和溶液的濃度太高，所以并不穩(wěn)定。當(dāng)我們扭曲里面的金屬片的時(shí)候，所產(chǎn)生的輕微震動(dòng)便足以使溶質(zhì)結(jié)晶，變成較穩(wěn)定的固體。然而，這個(gè)過(guò)程是放熱的，所以暖手袋開(kāi)始暖起來(lái)。
暖手袋有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是可以循環(huán)使用。只要把暖手袋放入沸水中加熱約10分鐘，凝結(jié)了的溶質(zhì)便會(huì)再次溶解；這是由于在高溫下，溶質(zhì)的可溶性增加。在溶解的過(guò)程中，溶質(zhì)進(jìn)行吸熱反應(yīng)，再次成為過(guò)飽和溶液。
自制神奇暖手袋
1 把175g的醋酸鈉(CH3COONa)放入盛有50mL水的燒杯中：
2 用熱水浴盆把燒杯中的醋酸鈉溶解；
3 把溶液倒進(jìn)—個(gè)保鮮袋里，并加入一塊可扭曲的金屬。