對于食品加工而言，一臺好的電加熱夾層鍋是必不可少的，夾層鍋種類也非常的多，從加熱方式上分為電加熱、蒸氣加熱、燃?xì)饧訜?、電磁加熱等多種，從結(jié)構(gòu)上分為可傾式跟立式。配置上分為刮底攪拌型，普通攪拌型和可傾式不帶攪拌型。那么我們需要采購的時候，這么多的種類該如何選擇呢？當(dāng)然要根據(jù)我們的產(chǎn)品來選擇一款適合自己的產(chǎn)品的鍋，下面我來介紹一下：

電加熱是利用電加熱管加熱導(dǎo)熱油來加熱的，可以控溫控時，本系列產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。