譽(yù)信誠(chéng)-食品級(jí)-微晶纖維素-填充料抗結(jié)劑乳化劑分散劑黏合劑壓片劑
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河南譽(yù)信誠(chéng)生物科技有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
產(chǎn)品描述:
微晶纖維素( Microcrystalline cellulose, MCC) 是纖維素經(jīng)稀酸水解至極限聚合度( LOOP) 的可自由流動(dòng)的極細(xì)微的短棒狀或粉末狀多孔狀顆粒,顏色為白色或近白色, 無(wú)臭、無(wú)味, 顆粒大小一般在20~ 80 Lm, 極限聚合度( LODP) 在15~ 375; 不具纖維性而流動(dòng)性極強(qiáng)。不溶于水、稀酸、有機(jī)溶劑和油脂, 在稀堿溶液中部分溶解、潤(rùn)漲, 在羧甲基化、乙?;?、酯化過(guò)程中具有較高的反應(yīng)性能。由于具有較低聚合度和較大的比表面積等特殊性質(zhì), 微晶纖維素被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。
產(chǎn)品用途:
微晶纖維素在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料—膳食纖維素,可用于高纖維面包;低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充劑;脫水食品、小吃食品及仿生水果片等。
產(chǎn)品用量:
使用產(chǎn)品 | 用量(1%) | 效 用 |
果汁飲料 | 0.1-0.3 | 增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、無(wú)冰凌、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩 |
冷凍甜食 | 0.1-0.2 | 結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、防脫水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果餡成型、適用于各種餡料 |
膠凝體 | 0.5-1.5 | 甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型 |
軟飲料 | 0.01-0.3 | 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 |
色拉調(diào)味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份 |
香腸 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性 |
肉罐頭 | 0.1-0.2 | 便于調(diào)料、使湯凍化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、防脫水收縮 |
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牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
寵物罐頭 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
魚(yú)蝦飼料 | 0.5-2.0 | 粘合劑,使用于魚(yú)蝦幼苗飼料,魚(yú)藥 |
石油業(yè) | 0.2-0.4 | 具有良好的流變形,是優(yōu)質(zhì)的鉆井泥漿穩(wěn)定劑 |