刨肉機，整機結(jié)構(gòu)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，外表美觀，大方，操作安全，簡單，便于拆裝清洗。本機用于冷凍無骨肉塊在不解凍狀態(tài)下進行刨片，可省去凍肉的解凍過程，達到省時，快速的效果，提高工作效率，是食品加工廠的佳選擇。

 刨肉機是肉類加工過程的一個關(guān)鍵設備。它能將大塊的凍肉切成片，直接供斬拌機或絞肉機用，能保證肉的品質(zhì)，既減少工人的勞動強度，又環(huán)保衛(wèi)生。

刨肉機清洗  1、 敬請注意：清洗時嚴禁直接用水沖洗。 2、 清洗前，必須拔掉電源插頭（J），同時將厚度調(diào)節(jié)手柄（A）調(diào)至“0”位。  3、 絕不能使用化學性及具有研磨性之物品，也不能用會損害刀片的家用物品（清潔球、毛刷類等清潔具清擦機器）。  4、 用沾有清潔劑的濕布來清潔機器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。 5、 清潔時應取下護刀板（E），將刀片及護刀板（E）清潔干凈并抹干，每天一次以防刀生銹及保持食品衛(wèi)生。  6、 清潔刀鋒時，請?zhí)貏e注意安全：A戴安全手套，B不要直接用手觸摸刀鋒。全自動火鍋店刨肉機采用鋁鎂合金材料精制而成,經(jīng)陽極化處理,并且切羊肉卷機配備不銹鋼機座,造型美觀,耐腐蝕。 7、 清洗完畢請啟動機器空轉(zhuǎn)5分鐘。

刨肉機安全操作規(guī)程:

1、該設備必須專人負責，操作維修及保養(yǎng)；非專業(yè)人員不得隨意亂動。

2、操作人員需進行安全培訓，并學習刨肉機《使用說明書》，了解該設備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴格按照操作規(guī)程進行操作。

3、操作人員必須穿戴工作衣，衣扣要齊全并扣牢，衣袖不要過長，戴工作帽；女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里；嚴禁戴任何手套上機操作但必須戴袖套。

4、機械啟動前，必須檢查防護設備及電源是否完好無損，有無異常。

5、作業(yè)前，應開機空載運行2至3分鐘，確認情況正常無異響，方可投入使用。

6、刨肉時，切勿快速推進。

7、機器運行，不得離開工作崗位，人離停機。

8、發(fā)現(xiàn)異常情況，應立即停機，向值班工程師報告，由技術(shù)人員檢修。

9、作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機體，嚴禁用水沖刷。

10、操作指引；接通電源；調(diào)整相應的厚薄度；空機運行3分鐘；把食品放入刨片機內(nèi)；操作應注意操作安全；作業(yè)完畢，認真清潔刨肉機。