石斛花，即鐵皮石斛，又名萬(wàn)丈須。石斛載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，并被列為上品，為多年生草本植物，生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶原始森林及相類似的溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，多附生于大的樹干或巖石上。其主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南各地。夏季開花，花白色，微帶紫紅，花型甚大而美麗。在抗、提高人體、胃腸道疾病、、、抗血小板凝聚、降低血糖和白內(nèi)障等方面均有良好療效。鐵皮石斛花為鐵皮石斛所結(jié)的花，5~7月最茂盛，非常美麗。金釵石斛花為金釵石斛所結(jié)的花。老雁山鐵皮石斛產(chǎn)于浙江雁蕩山，是中國(guó)國(guó)家保護(hù)二類瀕危植物，與雪蓮、人參、冬蟲夏草等名貴材并稱為“九大仙草”，被國(guó)際植物界稱為“藥界大熊貓”。

       石斛花花莖叢生，圓柱型，高10~30厘米，粗3~8毫米。干后呈青灰色，葉紙質(zhì)，長(zhǎng)圓狀披針形。葉梢下延時(shí)留一個(gè)環(huán)狀間隙，形成“黑節(jié)”。略具有青草香氣，嚼之味淡，初有粘滑感，久之則有濃厚粘滯感。古書記載來(lái)看，正宗老雁山鐵皮石斛產(chǎn)于浙江雁蕩山，浙江省的老雁山鐵皮石斛，膠質(zhì)飽滿、久嚼無(wú)渣、個(gè)頭沉實(shí)、功效。