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紅薯淀粉機(jī)應(yīng)當(dāng)如何維護(hù)？

，在使用時(shí)應(yīng)控制清水的用量

在生產(chǎn)過(guò)程中，清水與甘薯的比例應(yīng)當(dāng)控制好，它不僅僅會(huì)影響到淀粉的產(chǎn)品質(zhì)量以及品質(zhì)，還會(huì)影響到設(shè)備的使用情況，在此紅薯淀粉機(jī)的商家建議甘薯與清水的重量比在1：4左右。在使用設(shè)備作業(yè)前應(yīng)當(dāng)先把清洗機(jī)加滿水。之后再打開全部設(shè)備將浸泡好的薯塊兒添加的清洗機(jī)內(nèi)，注意清洗機(jī)水箱中的水應(yīng)根據(jù)情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)母鼡Q，此時(shí)雖然設(shè)備能夠正常工作，但操作人員應(yīng)當(dāng)注意檢查和巡視，以便及時(shí)排除故障發(fā)現(xiàn)。

第二，應(yīng)當(dāng)保持整機(jī)的清潔工作

在紅薯淀粉機(jī)的維護(hù)工作中，其清潔工作也是必不可少的，建議每次工作完畢設(shè)備的操作人員應(yīng)當(dāng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行細(xì)致的清洗，尤其是要對(duì)平篩和錐篩的篩網(wǎng)進(jìn)行徹底的清洗，以免出現(xiàn)擁塞孔堵塞從而降低篩分大效率，影響品質(zhì)的情況。而且清洗一定不要使用硬物，避免對(duì)機(jī)器有所擦傷。需要注意的是在清洗的過(guò)程中一定要隨時(shí)注意機(jī)器是否有異響，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

第三，應(yīng)及時(shí)涂抹潤(rùn)滑油

如果長(zhǎng)時(shí)間不使用甘薯電子加工設(shè)備，使其適于長(zhǎng)期的閑置狀態(tài)，雖然不工作沒(méi)有摩擦，但可能保存時(shí)空氣中含有一些水分就會(huì)使其生銹，為了防止甘薯淀粉加工設(shè)備發(fā)生生銹大情況，所以建議及時(shí)涂抹潤(rùn)滑油。

總而言之，在紅薯淀粉機(jī)的維護(hù)工作中應(yīng)當(dāng)保持整機(jī)的清潔以及及時(shí)涂抹潤(rùn)滑油都是必不可少的，所以廣大甘薯淀粉加工設(shè)備的用戶應(yīng)當(dāng)按照以上三點(diǎn)進(jìn)行維護(hù)，這樣才能的使甘薯淀粉加工設(shè)備的使用時(shí)間更久遠(yuǎn)。

紅薯淀粉機(jī)分析影響生產(chǎn)指標(biāo)的幾個(gè)因素

一、水分的影響因素

紅薯淀粉機(jī)發(fā)現(xiàn)，淀粉和水共生共存互相影響，特別是對(duì)性能指標(biāo)的影響非常之大，如水活性、平衡含水率、濕比容等。水分控制得恰到好處，在某種意義上能創(chuàng)收、增效、節(jié)能、減耗、滿足客戶要求。其次對(duì)于脫水裝置的脫水能力要大于清漿的流量，清漿的濃度應(yīng)該調(diào)節(jié)適當(dāng)，恰到好處的濃度，對(duì)最終產(chǎn)品的水分影響至關(guān)重要。

二、白度的影響因素

紅薯淀粉機(jī)強(qiáng)調(diào)淀粉白度是很重要、很直接的指標(biāo)，淀粉品質(zhì)可以由此得到一些體現(xiàn)。多年的馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線實(shí)踐證明，在生產(chǎn)工藝中用白度初步定級(jí)，對(duì)白度控制顯得尤為重要。從工藝角度看影響白度的因素很多，除了生產(chǎn)設(shè)備與原料因素外，人為因素也是一個(gè)不可忽視的環(huán)節(jié)，諸如更換銼磨機(jī)、打回流、生產(chǎn)過(guò)程中供料程度、水平離心篩壓力、洗水量、淀粉中含有雜質(zhì)較多等，都嚴(yán)重影響白度指標(biāo)高低。適當(dāng)減少人為因素，對(duì)工藝適當(dāng)?shù)目刂?，生產(chǎn)出高白度淀粉是可行的。

三、灰分的影響因素

專業(yè)的馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線認(rèn)為灰分是很重要的純度指標(biāo)，直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)?；曳种饕獊?lái)源于淀粉中的泥土、砂石和灰塵一級(jí)鈣、鎂等都可以化成灰分。主要影響因素如原料干凈程度，洗薯水量大小，設(shè)備的除砂狀態(tài)等等。所以馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線強(qiáng)調(diào)在選擇原料時(shí)盡量選擇芽眼淺的馬鈴薯，這樣能少帶泥沙，洗薯水量盡量保證到馬鈴薯量的2-4倍，洗滌時(shí)間盡可能保證，勤放除砂物，灰分指標(biāo)還能控制更低。

四、粘度影響因素

馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線介紹粘度是淀粉所有指標(biāo)中的硬性性能指標(biāo)，是糊化后產(chǎn)生的。結(jié)合水分子越多，顆粒中支鏈比例越多，粘度就越大，人為的可控因素較少。除原料因素影響外，外界影響的主要因素有：淀粉中含量、水中金屬離子含量、干燥時(shí)溫度等。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下，鼓勵(lì)農(nóng)民多種植適合淀粉加工的馬鈴薯，甚至考慮種植一些淀粉含量高的品種勢(shì)在必行。

紅薯淀粉機(jī)使用前需要檢查什么？

紅薯淀粉機(jī)在使用前都需要做哪些檢查內(nèi)容?在面筋加工中，影響收益的兩大主要因素是：成品的質(zhì)量以及加工的效率。那么，馬鈴薯淀粉設(shè)備在使用前都需要做哪些呢?

在我們檢查紅薯淀粉機(jī)時(shí)不能浮于表面。因?yàn)樵谔幚淼倪^(guò)程當(dāng)中，一旦零部件有異常情況出現(xiàn)，不僅會(huì)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量造成不好的影響，而且還會(huì)浪費(fèi)更多的時(shí)間的人力，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)，很容易縮短紅薯淀粉機(jī)的使用壽命。所以檢查這個(gè)步驟，操作人員一定要重視起來(lái)。

其中，檢查的內(nèi)容主要包括：

1、檢查馬鈴薯淀粉設(shè)備內(nèi)部和外部焊接的地方是否牢固，各個(gè)零部件是否有變形或斷裂的情況發(fā)生。如果不符合產(chǎn)品要求標(biāo)準(zhǔn)的話，操作人員應(yīng)及時(shí)的進(jìn)行調(diào)整或更換。另外，檢查連接螺栓安裝是否完好，傳動(dòng)輪、張緊輪以及各端固定的螺帽是否完整。

2、接下來(lái)，操作人員可提前試運(yùn)轉(zhuǎn)一下，過(guò)程中注意檢查馬鈴薯淀粉設(shè)備是否有卡滯、碰撞的現(xiàn)象，運(yùn)轉(zhuǎn)是否平穩(wěn)、靈活。并且檢查馬鈴薯淀粉設(shè)備的各個(gè)部位防銹漆是否光滑，是否存在剝落或劃傷的地方等等。