傳統(tǒng)海蝦干燥制作缺點：

１、大型的工廠多采用屯加熱栲房，耗屯大、成本高。

２、電加熱溫度高，受熱不均勾、容易出現(xiàn)変形和分展脫駮．平時會烤糊或火災．

３、發(fā)熱裝置壽命短、維修更換頻繁。

４、部分工廠采用蒸氣烘干，溫度不好控制導致產(chǎn)品烘干貭量問題．

５、小規(guī)模的工廠多采用自然曬干或者風干的辦法。生產(chǎn)周期長，效率低、受天氣影響很大，不能連續(xù)生產(chǎn)、勞動強度大， 烘干貭量很難控制。

智烘熱泵烘干機：

（１） 節(jié)約能源運行成本低

節(jié)約能源是熱泵烘干機最初應用的出發(fā)點，也是主要的優(yōu)點。傳統(tǒng)干燥器的效率只有３０％～５０％，而用熱泵烘干機干燥在烘干的同時吸收排濕過程中產(chǎn)生的濕熱空氣和周圍空氣中的熱量，大大提高機組的能效，可達到１５０～２５０％的能效，比電加熱烘干節(jié)能５０％以上的費用，大大降低了公司運行成本。

（２） 烘干品質(zhì)好、外觀漂亮

熱泵烘干機是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。臘腸烘干機能較好地保持臘腸原有的色澤、風味及營養(yǎng)成分。

（３） 烘干參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬

熱泵烘干機干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到８５℃，相對濕度調(diào)節(jié)范圍為１５％～８５％，并且可以多品種，多種類的不同產(chǎn)品烘干。

（４） 環(huán)境友好無污染

物料干燥不僅要求提高產(chǎn)品質(zhì)量和節(jié)約能耗，同時必須對環(huán)境友好?；谙嗤脑u價標準，臘腸烘干機對全球變暖的影響與電釋放的ＣＯ２相比是很小的。在烘干的過程中不產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。對環(huán)境的友好是熱泵干燥的優(yōu)點。目前，國外提倡應用熱泵來減少ＣＯ２的排放，它必將得到進一步應用。

（５） 綠色環(huán)保無安全隱患

熱泵烘干機運行過程無三廢（廢水、廢氣、廢渣）產(chǎn)生，對環(huán)境沒有污染，綠色環(huán)保。可以替代供熱鍋爐的使用，減少由于使用燃煤、燃油鍋爐引起的有害氣體的排放，提高大氣環(huán)境質(zhì)量，充分利用可再生資源和節(jié)約常規(guī)優(yōu)質(zhì)能源，更有利于社會的可持續(xù)發(fā)展，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益，其市場前景廣闊。

智烘牌海蝦烘干房配置：３Ｐ烘干機適配于大小約１５立方米的烘干房使用，每小時平均用電３度左右；６Ｐ烘干機適配于大小約２５立方米的烘干房使用，每小時平均用電６度左右；１０Ｐ烘干機適配于大小約４０立方米的烘干房使用，每小時平均用電１２度左右；

海蝦的種類豐富多樣，如明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦如青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半咸水蝦如白蝦等品種。蝦的口味鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高，可食部分蛋白質(zhì)占１６～２０％左右，還富含礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等）及碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學的分析，蝦的肌纖維比較細，其肉質(zhì)細嫩松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。作為一種實實在在的營養(yǎng)食物，海蝦制作成蝦干味道鮮美耐儲存，深受廣大消費者的喜愛。

智烘海蝦熱泵烘干機干燥裝置的能源效率高，運行費用低，其綜合經(jīng)濟性仍有一定優(yōu)勢。烘干設備的主機是一種高溫熱泵烘干設備，這種設備是一種能量提升裝置，利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并將它傳遞給被加熱的對象，其工作原理剛好與制冷機相反。我公司目前的熱泵烘干設備是烘千除濕一體機，使用空氣能加熱烘干技術(shù)，結(jié)合冷礙除濕＋智能溫控系統(tǒng)。

海蝦烘干技術(shù)要點：

水煮

去掉泥沙雜質(zhì)后，把準備好的海蝦及時進行水煮或蒸制，撒入占海蝦重量６～８％的食鹽，蒸制時間以蝦顏色由青白轉(zhuǎn)紅即可，這時的海蝦也比較容易脫殼烘干

１、蒸煮后的蝦可帶殼烘干，也可剝殼對蝦仁進行烘干。將煮好的海蝦瀝干水分后，均勻地攤在烘盤上，裝進物料車，然后送入海蝦烘干房。

２、根據(jù)不同的海蝦河蝦品種，將烘干機的智能控制系統(tǒng)的溫度設置在５０℃～７０℃的中高溫為宜，時間約４小時左右，以水份為１８％即可。烘干過程中一般要求稍大的循環(huán)風量，風速也比較高，避免水汽停留在蝦干表面，控制要點為抑制細菌生長、要保持海蝦、蝦仁烘干后的色澤。

檢驗、包裝

烘干后的海蝦冷卻至常溫后要除去雜物并分級包裝。按出廠或客戶需求存放入通風干燥的倉庫或凍庫保存。

備注：１、空氣能熱泵烘干機為非標產(chǎn)品，需要根據(jù)烘干產(chǎn)品的數(shù)量和特性來選型，設計烘干房風道，烘干房的材質(zhì)通常選用聚氨酯發(fā)泡保溫板材。

２、我公司根據(jù)您的要求，免費幫您設計合適的節(jié)能烘干方案，方案中包括烘房的材質(zhì)，主要配件的品牌及規(guī)格，運費和安裝費用，各項費用明確標注，讓客戶明白消費

珠海市智烘節(jié)能工程有限公司位于珠海市香洲區(qū)，是專業(yè)從事熱泵產(chǎn)品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進國外先進技術(shù)和自主研發(fā)，在空氣能烘干機、農(nóng)產(chǎn)品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領(lǐng)域都形成了自主的產(chǎn)品特色，是專業(yè)的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內(nèi)外客戶咨詢了解。

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