羊湯店專用燉鍋的組成

羊湯店專用燉鍋表面的黑色物質(zhì)

3.盡可能使用高質(zhì)量的砂鍋做湯菜。劣質(zhì)砂鍋含有重金屬，煮湯時會溶解在湯里

4.煮湯時，不要添加額外的調(diào)料，你可以放一些姜片。如果你想品嘗食物的原味，只需在湯里放一些配料。此外，鹽必須等到湯煮熟，否則會影響蛋白質(zhì)和湯的味道。

5.如果你覺得湯很油膩，你可以先把湯晾涼，然后把湯表面的油去掉，放在火上煮。

6.煮魚湯的時間不能太長，只要湯的顏色是白色的。如果湯中加入滋補草藥，可以煮大約40分鐘，因為一些草藥的滋補價值在煮很長時間后會大大降低。