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八頭水餃爐

怎么煮餃子不粘不破

餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。有同名電影。另外，中國特色健康食品——餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。

步驟/方法

1、首先將水煮沸，放入少許鹽，然后下入餃子。

2、將餃子倒入水中，注意不要過多，容易粘連。用手勺把餃子在鍋中推動旋轉，然后蓋好蓋子煮開。

3、鍋中把水煮開后，大約煮1分鐘，然后往里倒入少許涼水。

4、待水再次煮開便可撈出。

5、撈出后碼盤，配以蘸料便可食用。

八頭水餃爐

茴香餃子

【材料】：（1）冷水面團1份（約2杯面粉量）

               （2）茴香1把、豬肉餡375克調(diào)味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

【做法】：1.面團分小塊，搟成餃子皮。

               2.茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調(diào)味料調(diào)勻，再拌入茴香調(diào)成餡料。

               3.每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次后，即可撈出食用。

     山東全勝廚業(yè)是現(xiàn)代化液態(tài)導熱鍋規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)，專注致力于{精}的研發(fā)、設計、生產(chǎn)、銷售與服務?，F(xiàn)已經(jīng)開發(fā)出導熱油蒸煮鍋系列，爆炒鍋系列，電炸鍋系列、大鍋灶系列、八頭水餃爐等產(chǎn)品。

4、特別是在北方城市，冬季來臨，寒風襲人。如果店門朝風，一般朝西北方向，對顧客入店會產(chǎn)生麻煩。斜坡影響車輛停放，不利顧客進店。連鎖餃子館大門正對兩座并排建筑的高樓大廈，之間留的一條小巷容易形成穿堂風。由于門前巷窄、墻高、陰森森的，顧客不愿進來，自然會影響生意。

5、在選址時，還需要注意的就是，連鎖餃子館能不能長期經(jīng)營。需要根據(jù)所在商圈的大小，來對連鎖餃子館的面積進行規(guī)劃，只有這樣才可以保證商品的陳列是科學并且美觀的。一家連鎖餃子館也只有可以做到長期經(jīng)營，才能建設自己的餃子品牌。