由于“速成雞”事件的持續(xù)沖擊，近期國(guó)內(nèi)雞肉市場(chǎng)處于持續(xù)動(dòng)蕩狀態(tài)，較突出的表現(xiàn)為白羽雞價(jià)格持續(xù)走低、土雞走俏市場(chǎng)。而這種市場(chǎng)格局的變化，也意味著白羽雞產(chǎn)業(yè)正面臨艱難的“寒冬”期，而土雞產(chǎn)業(yè)則借此契機(jī)趁勢(shì)而上，迎來了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天。云南土雞作為目前較常見的肉雞產(chǎn)品，具有生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖成本低、供應(yīng)量大的特點(diǎn)，深獲各大養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)和諸多洋快餐品牌的青睞，曾牢牢占據(jù)市場(chǎng)的大部分份額。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，只需按期給雞更換飲水，基本上不占用太多時(shí)間，省工省力。然而隨著白羽雞養(yǎng)殖過程中諸多不規(guī)范環(huán)節(jié)的曝光，這一格局將被改變。

土雞人家土雞坊，更純更香更營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)土雞哪家好，云南昆明找瑞松，肉質(zhì)好，味道香，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。明麗農(nóng)業(yè)專業(yè)土雞養(yǎng)殖，大品牌，值得信賴！

都說“無雞不成宴”，可見“雞”在人們飲食中占的重要地位。這些年,人們厭倦了少“雞味”的飼料雞、圈養(yǎng)雞，追求的是口感好、野味濃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、無公害的土雞。而選土雞也是有竅門的。挑選土雞較一般的飼料“快速成型雞”而言，土雞的頭相對(duì)較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤(rùn)。云南雞和云南笨雞蛋在海內(nèi)外久負(fù)盛名，明清時(shí)期被列為宮廷貢品，二十世紀(jì)出口港澳臺(tái)及東南亞地區(qū)，六、七十年代為京、津、滬商品。由于土雞在喂養(yǎng)時(shí)，所攝取的食物多是“天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會(huì)給人一種油光發(fā)亮的感覺。而看“腳”是土雞較為直觀的辨別方法。

林下土雞養(yǎng)殖是近年來興起的“以林護(hù)牧、以牧促林”的生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)，主要利用林地、果園等自然生態(tài)資源以放牧與飼養(yǎng)相結(jié)合的方式進(jìn)行養(yǎng)殖。樹林為土雞生長(zhǎng)提供了一個(gè)良好適宜的環(huán)境，反過來雞能啄食林地害蟲，雞糞又能為樹木提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。產(chǎn)業(yè)已經(jīng)叩開了高速發(fā)展的大門，如何把握住這個(gè)機(jī)會(huì)，較根本的還是在于對(duì)價(jià)值理念的重塑，即從田園到餐桌，如何把每一份美味與營(yíng)養(yǎng)忠實(shí)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者，這才是關(guān)鍵。林下土雞養(yǎng)殖不僅解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題，而且增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。