一、概述:

    該設(shè)備通過限位控制、電子控溫、利用電加熱管直接加熱食用油，提高熱利用率。加熱部位位于底上部，防止加熱底部殘?jiān)?/p>

這樣使用中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期。

采取了從油層中下部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價(jià)的升高，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。

公司獨(dú)立研發(fā)底部刮渣系統(tǒng)：使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?，脫離高溫區(qū)沉入底部錐度低溫區(qū)，通過底部刮渣系統(tǒng)，提出油炸鍋內(nèi)部，

防止油渣過高產(chǎn)生油煙，影響產(chǎn)品品質(zhì)使所炸食品不會(huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。

二、特點(diǎn):

1、整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。焊接采用對(duì)稱冷焊，防止受熱變形。

2、采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用操作直觀、簡(jiǎn)單、方便。

3、采用底部加熱低溫技術(shù)，自動(dòng)刮渣去除殘?jiān)?，可延長(zhǎng)換油周期，大大降低循環(huán)用油成本。

4、采用自動(dòng)控溫，無(wú)過熱、無(wú)殘?jiān)?，避免酸價(jià)升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。

5、保溫采用硅酸鋁保溫，防止熱量散失提高油炸效率，同時(shí)保溫材料不會(huì)因受熱溢出達(dá)到食品標(biāo)準(zhǔn)。

6、出料系統(tǒng)為減速變頻電機(jī)，自索性能強(qiáng)、可操作方便、實(shí)現(xiàn)瀝油、出料一體化。

一、連續(xù)式油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

 1、網(wǎng)帶傳送采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速。油炸時(shí)間可控。整機(jī)采用模擬溫度控制，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制，可實(shí)現(xiàn)分區(qū)控溫。

 2、設(shè)備設(shè)有自動(dòng)起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于清洗。

 3、底部設(shè)有底部刮渣、側(cè)刮渣排渣系統(tǒng)、隨時(shí)將產(chǎn)生的殘?jiān)懦觥?/p>

 4、采用不銹鋼無(wú)縫管加熱管加熱，直接加熱中部食用油。能源的利用率高，有利于降低企業(yè)成本。

 5、以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制造。

 6、采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。

 7、該設(shè)備配有油循環(huán)過濾系統(tǒng)，在生產(chǎn)過程中不斷過濾油渣，降低油的酸價(jià)，還原油的顏色，延長(zhǎng)食用油使用壽命10倍以上

二、適用范圍：

連續(xù)式油炸機(jī)適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)，以煤加熱油更高的節(jié)約，大大降低了食用油的氧化，延長(zhǎng)了油的使用壽命，

提高了設(shè)備的使用安全性。

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