白芷（拉丁文名：Angelica dahurica （Fisch. ex Hoffm.）Benth. et Hook. f. ex Franch. et Sav），多年生高大草本，高1-2.5米，根圓柱形，莖基部徑2-5厘米，基生葉一回羽狀分裂，復(fù)傘形花序頂生或側(cè)生，果實(shí)長(zhǎng)圓形至卵圓形。

以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風(fēng)寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等癥，亦可作香料。北方的一些省區(qū)有栽培，多自產(chǎn)自銷，少數(shù)調(diào)省外。一般生于林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地。

白芷種植技術(shù) 

一、選地與整地

白芷主根深，以土層深厚、土質(zhì)疏松、陽(yáng)光充足，地勢(shì)高燥，排水良好的砂質(zhì)壤土為佳。每畝施磷肥150斤，西洋復(fù)合肥100斤，深耕30-40厘米，然后，整平耙細(xì)，以寬1.3米，作成高畦，四周開(kāi)好較深的排水溝，將畦面摟成龜背形，以利于排水。 

二、播種

用當(dāng)年新種子播種，隔年的種子發(fā)芽率低一般采用穴播。一般采用條播行距30厘米左右，溝寬10厘米，深7-9厘米，將種子拌火土灰均勻地播入溝內(nèi)。條播每畝需種量1公斤左右。播種后隨即澆1次稀薄人畜糞水，再蓋上火土灰，以不見(jiàn)種子為度。然后，在畦面上蓋草保濕和防治雜草叢生。也可采用穴播，按行距30-35厘米，株距20-25厘米挖穴，穴深8-10厘米，施入適量火土灰人糞尿拌勻作基肥。如遇干旱天氣需澆水1次保持土壤濕潤(rùn)，經(jīng)15-20天即可發(fā)芽出苗，每畝用種子量約4公斤。 

  三、田間管理 
1、中耕除草，間苗 ：白芷出苗后，苗高達(dá)5厘米左右時(shí)，應(yīng)開(kāi)始間苗。第一次間苗：穴播的每穴留小苗5-6株；如條播的每隔3-5厘米留小苗1株。當(dāng)苗高達(dá)10厘米左右時(shí)，須進(jìn)行第二次間苗；穴播的每穴留小苗3-4株，條播的每隔7-9厘米留小苗1株。每三次在翌年早春2月下旬最后一次間苗即定苗，穴播的每穴定苗3株；條播的每隔10-15厘米(即株柜)定苗1株。應(yīng)按“拔大留小” 的原則定苗，避免白芷生長(zhǎng)過(guò)旺早開(kāi)花，嚴(yán)重影響其產(chǎn)量。同時(shí)每次間苗后，結(jié)合中耕除草1次。
2、追肥：白芷是喜肥作物，施肥不適，常導(dǎo)致提前抽薹開(kāi)花。所以苗期要控制肥水供應(yīng)。5月以后為白芷營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，需要大量營(yíng)養(yǎng)和水分，此時(shí)應(yīng)開(kāi)始追肥和澆水，畝施尿素25斤；6-7月份第二次追施畝施尿素25斤，施肥后澆水。 四、病蟲(chóng)防治 

主要病害有斑枯病，危害葉部，嚴(yán)重時(shí)葉片枯死，用1：1：120的波爾多液噴霧。主要蟲(chóng)害有黃鳳蝶，幼蟲(chóng)為害葉片，用90%敵百蟲(chóng)800倍液噴霧。  

五、采收加工

當(dāng)年10月采挖，當(dāng)葉片變黃枯時(shí)晴天收獲，采挖進(jìn)小心挖取全根，抖去泥土洗凈，加工亦應(yīng)在晴天進(jìn)行，用鍘刀橫切小塊片，及進(jìn)翻曬。質(zhì)量要求干燥，外皮灰白色，斷面白色，有香氣無(wú)黑心和無(wú)蟲(chóng)霉為合格品。每畝可收干貨500-600公斤，高產(chǎn)者可達(dá)700公斤。