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諸城市正康食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
腌雞排100針鹽水注射機(jī)批發(fā)-腌雞排100針鹽水注射機(jī)-諸城正康機(jī)械
價(jià)格
訂貨量(件)
¥28000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市正康食品機(jī)械有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
苗經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
機(jī)械化腌制分為注射和滾揉兩種常用方法,其中的注射需要使用鹽水注射機(jī)來(lái)進(jìn)行。
鹽水注射機(jī)能夠?qū)㈦缰苿┲苯幼⑷氲皆袭?dāng)中,是一種做直接快的腌制方法。
諸城正康機(jī)械生產(chǎn)鹽水注射機(jī)的常規(guī)型號(hào)有80、120、160、200等,除這些常規(guī)型號(hào),我們也可以為用戶量身定制其他型號(hào)的私人專屬鹽水注射機(jī)。
諸城正康機(jī)械為每一位用戶提供適合的鹽水注射機(jī)設(shè)備。
鹽水注射機(jī)的常用輸送鏈條有鏈條式、板帶式,用戶可根據(jù)自己加工產(chǎn)品的工藝需求和愛好選擇鹽水注射機(jī)。
鹽水注射機(jī)根據(jù)配置可粗略分為雙速鹽水注射機(jī)和變頻鹽水注射機(jī),雙速鹽水注射機(jī)是大眾化的注射機(jī),因價(jià)格便宜而被大多數(shù)用戶選擇,變頻鹽水注射機(jī)適用于所設(shè)備要求較高的客戶,價(jià)位偏高,但設(shè)備實(shí)用性也更高。
如果您打算采購(gòu)鹽水注射機(jī)設(shè)備,您可以咨詢一下諸城市正康食品機(jī)械有限公司的技術(shù)人員,
諸城正康機(jī)械會(huì)為每一位用戶提供貼心、耐心的解答和服務(wù)。
100針鹽水注射機(jī)
醬牛肉、牛排鹽水注射機(jī)的工作原理
鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
鹽水注射機(jī)的作用是將配制的鹽水溶液機(jī)械注射到原料肉中,使鹽水溶液在原料肉內(nèi)部均勻分布,杜絕了人工注射不均勻和生產(chǎn)率低的現(xiàn)象,為縮短原料肉的腌制時(shí)間和保證制成品的色澤均勻一致打下了良好的基礎(chǔ)。
100針鹽水注射機(jī)
雞肉、鴨肉鹽水注射機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介
鹽水注射機(jī)可將腌制液快速均勻的注射到肌肉組織中去,以提高產(chǎn)品的保存性、風(fēng)味和顏色。傳統(tǒng)的腌制方法有干鹽搓擦和腌制液浸漬,不僅需要很長(zhǎng)時(shí)間,鹽的擴(kuò)散也不均勻,鹽量無(wú)法控制,質(zhì)量不穩(wěn)定。產(chǎn)品保水性差,出品率低。利用鹽水注射法可加快腌制速度和使鹽水均勻擴(kuò)散、滲透,可縮短2/3腌制時(shí)間,提高產(chǎn)品質(zhì)量,改善保水性,提高出品率。
本設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,具有結(jié)構(gòu)緊湊、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高等優(yōu)點(diǎn)。
100針鹽水注射機(jī)