麥芽糖醇經(jīng)銷商

分子結(jié)構(gòu)式： [1]2物理參數(shù)密度：1.69g/cm3 熔點：149-152℃[2] 沸點：788.5°C at 760 mmHg 閃點：430.7°C 蒸汽壓：9.8E-29mmHg at 25°C 

等級：食品級 

使用標準：GB2760-2011 【麥芽糖醇特性】麥芽糖醇不是產(chǎn)酸的基質(zhì)，幾乎完全不會導致細菌合成不溶性聚糖，所以麥芽糖醇是極難形成齲齒的非腐蝕性新糖質(zhì)。 麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出，即可制得結(jié)晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖的含量要達到60%以上，否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%，就不能叫麥芽糖醇。 

理化性質(zhì) （1）麥芽糖醇極易溶解于水。 （2）麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。 （3）麥芽糖醇具有顯著的吸濕性，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑，或防止蔗糖的結(jié)晶析出。 （4）麥芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可防齲齒。 （5）麥芽糖醇在動物體內(nèi)很難被消化代謝，是很好的低能量甜味劑。 （6）人體攝入麥芽糖醇時，xue/tang不會迅速升高，不刺激胰島素分泌。 （7）麥芽糖醇在膳食中的作用，不僅是具有低熱量，而且與高脂食品同食時，它也能抑制zhi/fang在人體中的貯存。 （8）麥芽糖醇具有乳化穩(wěn)定性，可用作脂肪代用品，以生產(chǎn)低熱量食品，其味與脂肪一樣。