濰坊瑞德勝化工有限公司主營(yíng)：元明粉,焦亞硫酸鈉,融雪劑,氯化鈣,小蘇打,無(wú)水碳酸鈉
食用堿跟小蘇打的區(qū)別

食用堿跟小蘇打的區(qū)別

以下信息由濰坊瑞德勝化工有限公司友情提供，我公司常年銷(xiāo)售純堿小蘇打，歡迎各界朋友蒞臨參觀指導(dǎo)。

蘇打粉不是食用堿，食用堿是碳酸鈉而蘇打粉是碳酸氫鈉，兩者有本質(zhì)的區(qū)別，食用堿是堿性的，可以用來(lái)蒸饃發(fā)面餅，可以中和發(fā)面里的酸性，但是小蘇打是弱堿性的，起不到中和的作用，有作用也是很小的一部分，但是蘇打粉卻能夠使面粉非常蓬松，所以很多蒸饃的家庭主婦還是會(huì)選擇小蘇打來(lái)揉面。其實(shí)多放一些蘇打粉的話也可以讓面粉比較筋道好吃的。

小蘇打: 碳酸氫鈉

碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱(chēng)“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。

?小蘇打?qū)Νh(huán)境和個(gè)人有危害嗎

小蘇打?qū)Νh(huán)境和個(gè)人有危害嗎

以下資料由濰坊瑞德勝化工友情提供，我公司常年銷(xiāo)售小蘇打，歡迎各界朋友蒞臨參觀指導(dǎo)工作。

由于美國(guó)是天然堿礦產(chǎn)量的國(guó)家，且地理環(huán)境、生產(chǎn)條件優(yōu)越，因此，通常采用倍半碳酸鈉法、一水碳酸鈉法、鹵水直接碳化法三種加工生產(chǎn)方法，從露天開(kāi)采的天然堿礦中析離出小蘇打產(chǎn)物，而所見(jiàn)的小蘇打絕大部份系由美國(guó)所進(jìn)口。因此，小蘇打并非化學(xué)化合物，它就像鹽一樣都是一種天然產(chǎn)物，性質(zhì)也很相像，味咸無(wú)害，可用于食物…..中，在使用后可以隨水排放于自然環(huán)境中，還諸天地，被吸收而不會(huì)造成任何環(huán)境的污染，盡可放心使用。

夏季往雞飼料中加小蘇打有什么作用？

以下資料由濰坊瑞德勝化工友情提供，我公司常年銷(xiāo)售小蘇打，歡迎各界朋友蒞臨參觀指導(dǎo)工作。

當(dāng)然好，不但夏季可以加其他季節(jié)也可加，一般添加量為千分之1~3，添加時(shí)以蛋雞對(duì)鈉離子需求為標(biāo)準(zhǔn)，為預(yù)防鈉離子應(yīng)減少鹽的用量。好處 1.減輕熱應(yīng)激對(duì)雞的傷害，防止呼吸性堿。 2.增加蛋殼的硬度和厚度（尤其夏季為明顯）。  3.蛋雞產(chǎn)蛋期由于高鈣日糧對(duì)蛋雞的危害非常大，碳酸氫鈉還有疏通小管的作用。