哎呀鮮(北京)科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品
禮盒裝北京二鍋頭批發(fā)價(jià)格-牛欄山二鍋頭代理
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46度金瓶禮盒裝北京二鍋頭
產(chǎn)地:北京大興
酒精度數(shù):46°
香型:清香型
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T10781.2(優(yōu)級(jí))
儲(chǔ)存條件:陰涼避光處
產(chǎn)地:北京大興
,“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒,這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期,京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì),進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鏊,也稱天鍋。蒸酒時(shí),需將蒸餾而得的酒汽,經(jīng)次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理,因?yàn)殄伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分,味道較雜,所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒,故起名為“二鍋頭”。