廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家，承接的業(yè)務(wù)有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造，同時(shí)承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點(diǎn)。廣燃竭誠(chéng)為國(guó)內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設(shè)備---廚具不銹鋼工程

1、廚房的通風(fēng)。不管廚房選配先進(jìn)的運(yùn)水的煙罩，甚至直接采用簡(jiǎn)捷的排風(fēng)扇，重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓，即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時(shí)，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。

廣燃廚具設(shè)備---廚房不銹鋼工程

廚房乃餐廳的核心 ,一個(gè)廚房設(shè)計(jì)的好壞，科學(xué)合理與否，不僅影響到飯店的直接建設(shè)投資和菜品出品質(zhì)量，也會(huì)牽涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且對(duì)廚房生產(chǎn)能力及員工人數(shù)產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響，廚房設(shè)計(jì)不能簡(jiǎn)單地順其自然，貪圖省事，草率定案。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)了解實(shí)際情況，充分尊重廚房生產(chǎn)的客觀規(guī)律，自覺遵守設(shè)計(jì)的原則，保證廚房生產(chǎn)流程的暢通，避免廚房?jī)?nèi)人員的交叉與碰撞。要考慮各工種人員要相對(duì)集中。避免人員大幅度走動(dòng)，避免生產(chǎn)工序顛倒，貨物回流現(xiàn)象，防止廚房?jī)?nèi)行走路線交叉，防止出菜人員與廚房工作人員相互碰撞。否則，不合理的設(shè)計(jì)，不僅增加廚房投資，而且將在廚房生產(chǎn)中暴露出各種不足，增加人工及機(jī)械的運(yùn)營(yíng)成本，給酒店的管理帶來諸多不便。

主廚人的情況：除了考慮廚房使用頻率和做飯習(xí)慣外，還需考慮常常主廚的那個(gè)人。在中國(guó)，廚房基本是女人的天地，因此很多人家的廚房都是需要考慮女主人的身高和使用習(xí)慣等。比如根據(jù)身高來確定櫥柜地柜和吊柜的高度以及進(jìn)深等。

按照功能區(qū)安排櫥柜和用具等，能夠使得廚房更加有序，不容易變得雜亂無章。而在根據(jù)空間確定功能分區(qū)時(shí)，還是要根據(jù)使用人的烹調(diào)程序和習(xí)慣來設(shè)置，以方便使用。

廣燃廚具設(shè)備---廚具抽排工程

其實(shí)敞開式廚房能不能安裝燃?xì)?，要根?jù)實(shí)際情況判定。廚房安裝燃?xì)?，參照的是一系列?qiáng)制執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)下，相對(duì)獨(dú)立和保證通風(fēng)，是廚房安裝燃?xì)獾膬蓚€(gè)先決條件。

這些所謂的‘門檻’，其實(shí)是保障生命安全的盾dun牌。每少一條，安全隱患就增大。

廚房通風(fēng)：不容忽視的“生命保障”

使用燃?xì)?，一個(gè)重要的前提是通風(fēng)。

國(guó)標(biāo)明確要求，廚房須達(dá)到通風(fēng)和自然采光兩個(gè)前置條件。一般情況下，每燃燒1立方米燃?xì)?，理論上需?0立方米的空氣，比例是1：10

廣燃廚具設(shè)備---廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程

1、美觀的原則：商用廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

2、節(jié)能環(huán)保的原則：商用廚房設(shè)備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃汽，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，多數(shù)能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上。

廣燃廚具設(shè)備---廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程

1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序?yàn)椋簤?、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。

2、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。

3、廚具的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。