對于體積較大的酒壇，在清洗的過程中可以按一下步驟進(jìn)行：
新買的陶瓷酒壇滿水浸泡上1-2天，這樣可以觀察有沒有滲漏，同時有利增加酒壇硬度，不至于太脆。

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四輪次
無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、后味長：酒精度≥52.5％（v01）。

所以說，在我們看起來底泥似乎已經(jīng)很好的沉淀了，但是缸中的水體里總會有細(xì)小雜質(zhì)在漂浮，這些雜質(zhì)不但會在水體漂浮，有時候還會粘附到水缸或者陶瓷缸壁上，使得缸壁上全是灰塵，這樣就根本無法附著青苔了，缸壁不透氣了。

所以在古法養(yǎng)魚中，還有一個名詞就做打皮，就是要用一個打皮板定期的清除水面雜質(zhì)，我現(xiàn)在沒事就用一小魚網(wǎng)，天天撈取院子里小魚池的水面雜質(zhì)，只要是寫文章累了，除了賞魚就干這個活。