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 玫瑰純露是玫瑰鮮花蒸餾出來的飽和水溶液，性質(zhì)是無色透明的看起來和純凈水沒什么區(qū)別，但是看似簡單的玫瑰純露，其化學(xué)成分卻極其復(fù)雜。玫瑰純露主要活性物質(zhì)為萜烯類、醇類、 酯類、醚類、醛類和烷烴類等物質(zhì)， 玫瑰純露呈香味物質(zhì)是香茅醇、丁香酚、玫瑰醚、香葉醇、橙花醇、芳樟醇等。