廣州華琪分別在從化、洛陽建立了兩大核心生產基地，廠房林立、設備齊全、環(huán)境優(yōu)美。公司主營生產銷售雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏等功能性風味料，并開發(fā)了一系列鹽焗雞粉、潮汕風味鹵水、口水雞調味醬等秒變大廚C端產品。
雞肉美味肽在速凍調理肉制品中的應用：
雞肉美味肽用于肉丸、烤腸、海鮮丸等火鍋料，雞排、獅子頭、牛柳、牛排、鹽焗雞、豬排等預制菜類，包子、餃子等肉餡類、調理魚片、魚塊等海產品。添加量為0.1-0.7%或者等量替代I+G。
鮮味穩(wěn)定，耐冷凍，可以部分抑制肉腥味，延長貨架期。

雞肉美味肽在醬腌菜中的應用：
雞肉美味肽用于榨菜、調味海帶絲、蘿卜干等醬腌菜，香菇醬、筍丁、牛肉等拌飯醬，添加0.1-0.3%，增鮮去異味（海帶腥味）、鮮味穩(wěn)定，醬腌菜口感不會很咸，具有鮮甜汁感。

雞肉美味肽在休閑肉制品（含氣調產品）中的應用：
醬鹵肉制品（醬鹵牛腱子、豬手、鴨翅根、鹽焗、黑鴨等）、冷泡雞爪鴨爪、休仔、休閑小海鮮、肉脯、休制品等一切需要增鮮的休閑殺菌包裝肉制品、氣調包裝肉制品。添加量為0.2-0.6%或等量替代I+G或者1.3倍替代I+G
鮮味穩(wěn)定、耐高溫高壓殺菌、有汁感、鮮味肉感回味足。

雞肉美味肽采用安全的雞肉原料，經自有生物酶技術，酶解成小分子肽，經分離提純、濃縮、噴霧干燥、調配精制而成。 賦予產品穩(wěn)定的自然鮮，柔和滋味，耐高低溫，是新一代鮮味產品，不會帶來味精味和口干不適感，比I+G更好的鮮味劑。
廣州市華琪生物科技有限公司堅持"天然，健康，安全"的產品開發(fā)宗旨，應用生物酶技術成果，四大產品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調味料系列，天然香精系列共200多種產品，歡迎咨詢索樣試用。