復(fù)配豆制品增筋劑 豆皮/腐竹/豆干專用添加劑價(jià)格 山東福旺嘉 現(xiàn)貨供應(yīng)
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復(fù)配豆制品增筋劑-豆皮-腐竹-豆干專用添加劑價(jià)格-山東福旺嘉-現(xiàn)貨供應(yīng)

價(jià)格

訂貨量(公斤)

¥60.00

≥1

¥46.00

≥200

聯(lián)系人 王經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省菏澤市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 福旺嘉
是否進(jìn)口
包裝規(guī)格 1*25kg
生產(chǎn)廠家 山東
等級 一級
保質(zhì)期 2年
含量 99
外觀 粉末
產(chǎn)品規(guī)格 kg
主要成分 瓜爾膠
包裝 袋裝/箱裝/桶裝
產(chǎn)品名稱 豆制品增筋劑
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
主要用途 豆制品專用增筋劑
產(chǎn)地 國產(chǎn)
商品介紹



豆制品增筋劑:

一,用于彩色豆腐、米豆腐,豆腐塊、豆腐乳、鹵豆腐、老豆腐,豆腐腦(工藝有別)可增加產(chǎn)量,做出的豆腐硬度彈性增加,口感筋道,豆腐色白細(xì)滑,手感硬挺,劃開不淌水,油煎不破,可炒,可涮,消費(fèi)者喜愛,同時(shí)具有防止豆?jié){粘連包布,解決石膏,鹵水酸味問題的作用,是豆腐經(jīng)營者創(chuàng)品牌的理想選擇。二,用于豆干,豆腐干、豆腐絲改變傳統(tǒng)豆干化學(xué)增筋或沒加增筋劑口感差,色暗,讓豆干色香味俱全,安全衛(wèi)生,好看好賣。本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應(yīng)進(jìn)行橋聯(lián),形成絡(luò)合,生成良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):一,使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不

二,易成型,縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時(shí)間,節(jié)省能源,提高單位時(shí)間勞動生產(chǎn)率,節(jié)省成本,添加量少。

三,使腐竹、豆油皮表面光亮,筋道,好看好賣。

 四,延長保鮮期,柔軟無硬塊,易復(fù)水,不復(fù)色.

 五,產(chǎn)品無沉淀,不含任何違禁物品,全部由食品級原料精制而成。

六,可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠、京脂、海藻酸鈉等的賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能作用,增果、降低成本。
用量:以干豆計(jì)0.2-0.4%。

使用方法:做豆腐每百斤黃豆加(3斤面粉和增筋劑攪拌均勻,用溫水或成糊狀在點(diǎn)漿前倒入豆?jié){攪拌均勻),做腐竹每百斤黃豆加10斤面粉,和本品一起用水?dāng)嚦上∶婧?,倒入缸?nèi)和豆?jié){一起攪拌均勻,然后加熱燒開,點(diǎn)漿時(shí)使用石膏或鹵水要比平時(shí)多用1/3.




聯(lián)系方式
公司名稱 山東福旺嘉生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
手機(jī) 䝒䝐䝕䝘䝔䝗䝔䝖䝘䝐䝘
地址 山東省菏澤市