大拉皮機(jī)采用，全不銹鋼制作，使用壽命長(zhǎng)，外形美觀、操作簡(jiǎn)便、自動(dòng)化程度高、可流動(dòng)性作業(yè)，是餐飲、小吃業(yè)及再就業(yè)人員致富的理想設(shè)備。

其特點(diǎn)為：取代人工制作時(shí)繁重的體力勞動(dòng)，降低成本，效益比人工提高幾倍，使用時(shí)對(duì)外界環(huán)境沒有任何污染且環(huán)保。

大拉皮機(jī)的機(jī)器特點(diǎn)：

1、該機(jī)采用三級(jí)蒸煮方法，生產(chǎn)的拉皮晶瑩透明，韌性強(qiáng)，口感好，比手工拉皮更有競(jìng)爭(zhēng)力；

2、產(chǎn)量高，每小時(shí)可生產(chǎn)100-1000公斤濕東北大拉皮；

3、能耗低每小時(shí)耗電僅0.5度，1-2人操作，加工成本低于手工加工；

4、效益好，每公斤薯類淀粉可生產(chǎn)鮮拉皮3.5-6公斤，豆類樶高可以達(dá)到8公斤，無次品；

5、采用無級(jí)變頻調(diào)速，可以自主控制產(chǎn)量及拉皮熟度，操作簡(jiǎn)便；

6、設(shè)備型號(hào)多樣，占地面積可以適應(yīng)各種規(guī)模加工廠使用；

7、加熱方式多樣化，可以用煤直接加熱、用蒸汽加熱、用電加熱；

8、多功能，既可以生產(chǎn)大拉皮，可以生產(chǎn)其它相似的小吃。

全自動(dòng)商用小型涼皮機(jī)所以涼皮機(jī)作為大眾化美食市場(chǎng)飽和，涼皮搟面皮是我國(guó)北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，1斤面粉可做2斤涼皮，加上的湯汁勾兌，香料配制，使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃食品人見人愛。