通常品牌連鎖性質(zhì)的便利店會為了滿足消費者貪新厭舊的消費心理，不斷的引進和創(chuàng)造新的消費產(chǎn)品，來吸引消費者的注意，形成獨特的產(chǎn)品消費模式。而對于許多便利店經(jīng)營者來說，都只會停留在缺貨補貨，收錢找錢的階段上，看到別人的商品吸引消費者，就隨波逐流，并無創(chuàng)新的思維模式，導(dǎo)致最終便利店發(fā)展不起來，走向終點。傳統(tǒng)小賣鋪其實便利店是需要創(chuàng)新性運營模式的存在                                     

二、做好差異化商品策略

根據(jù)不同商圈類型配置不同的商品結(jié)構(gòu)，至勝客從商業(yè)區(qū)和居民區(qū)這兩個大方向為大家分析。

商業(yè)區(qū)：在速食上，門店要圍繞“顧客一日三餐和夜宵吃什么、喝什么，如何做好品種營養(yǎng)搭配和不斷更新”做文章。在雜貨上要以個人消費、個性化消費為中心，適當提高商品檔次。

便利店的顧客以年輕人為主，他們追求時尚，每天重復(fù)光顧比例很高，一成不變很容易讓他們產(chǎn)生厭倦，所以至勝客會通過不斷淘汰舊品增加新品，讓顧客保持購物的樂趣。


三、垂直視角以垂直視角來選擇產(chǎn)品，多數(shù)都是屬于我們在超市的冷凍柜或者是生熟類產(chǎn)品。因為這樣的市場會讓我們很直觀地了解到我們的產(chǎn)品以及我們想要挑選的產(chǎn)品，會更大程度的讓我們的客戶選擇產(chǎn)品。而且以垂直視角的方式來設(shè)計產(chǎn)品貨架，也會讓更多的人不用太花費時間來挑選產(chǎn)品。四、按類分區(qū)當我們在設(shè)計我們的貨柜時，一定要將產(chǎn)品全部都分區(qū)擺放，因為將產(chǎn)品分成區(qū)域之后，也便于我們的顧客直截了當?shù)倪M行區(qū)域參觀，區(qū)域購買，以這樣的設(shè)計，不會讓客戶在超市里面花費太多的時間。而且按類分區(qū)，會讓我們的超市看起來干凈整潔，條理有序。這些只有當老板或者是員工才可能會注意到的一些問題，你都知道了嗎？