名稱】：深色固體麥精 Dry Malt Extract

【介紹】：深色固體麥精是以大麥和淡色麥芽制成，色澤呈淡黃色，具有令人愉悅的麥芽糖香味。相當(dāng)于經(jīng)過真空干燥的麥芽汁，其生產(chǎn)工藝和啤酒廠制備麥芽汁的工序幾乎一樣，因而可以發(fā)酵成啤酒，相比直接用麥芽，可以省去碾磨、糖化、過濾等步驟，能減少設(shè)備投入和節(jié)省時(shí)間，并釀出滿意的啤酒。

用法：用湯鍋將水煮沸，倒入麥精，注意攪拌，然后加入啤酒花連續(xù)煮一個(gè)小時(shí)，再冷卻至38℃以下。

【用量】：本麥精中可發(fā)酵糖的含量為39%~52%,為了提高發(fā)酵度和酒精度，推薦和葡萄糖一起使用。

【用法1】：麥精1500克，葡萄糖900g，大約10°P原麥汁（20升）

【用法2】：麥精2000g，葡萄糖150克，大約11°P麥芽汁（20升）