設(shè)備特點(diǎn)與優(yōu)勢：
1.多項獨(dú)特發(fā)明，技術(shù)含量高。
2.采用多溫段干燥技術(shù)，保證薯類粉皮的質(zhì)量與自然晾曬的粉皮相似。
3.從原料入機(jī)到干粉皮出機(jī)，全自動、全封閉，粉皮的寬、窄，薄、厚可任意調(diào)整。
4.高性能變頻器調(diào)控設(shè)備，工藝先進(jìn)、性能穩(wěn)定、能耗低、效率高、可依靠性強(qiáng)、精度高、控制靈活。
5.鏈條式粉皮機(jī)傳動更加穩(wěn)定，可提高網(wǎng)帶壽命和帶狀皮平整度，自動化程度大大提高。




粉皮機(jī)的操作過程
一、點(diǎn)火→蒸汽氣壓達(dá)標(biāo)：“觀察考刻玻璃管水位”，在燃料門填入燃料引火（初次點(diǎn)火要慢燒加溫），填加燃煤，關(guān)閉火門扇，開啟鼓風(fēng)機(jī)，約20分鐘，待機(jī)體發(fā)熱，內(nèi)置增壓系統(tǒng)開始工作，自動噴射出高溫高壓蒸汽，工作臺溫度達(dá)到115℃左右已進(jìn)入工作狀態(tài)（注：在填續(xù)燃煤之時千萬要關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，以免噴火傷人。）
二、漿糊調(diào)兌：無論是沒有洗面的水磨面粉漿、水磨大米漿、淀粉攪拌漿或是機(jī)洗、手工洗的面粉淀粉漿，將漿糊盛入桶內(nèi)將濃度計放置漿汁中，先稠后稀，用清水調(diào)兌，一般的建議濃度為12.5左右，因地適宜。（注：盛漿糊的液面深度必須高于濃度計的長度）。
三、托盤上料定型→蒸制：新托盤使用之前先洗凈、烘干、濃刷食用油，置高溫火源醺炙適度，這是為了今后的使用打好基礎(chǔ)。把托盤放置在操作臺上（操作者必須穿長袖、戴手套）。盛適量淀粉漿（地區(qū)不同、口味食法不同，薄厚也由此而定），順一方向旋轉(zhuǎn)擺動，使面漿均勻定型，取另一空托盤，將此漿汁已定型的托盤從進(jìn)艙口輕輕推入氣墊運(yùn)行蒸制艙（注：艙門自然關(guān)閉為宜），反復(fù)以上工序依次操作，這操作人員的速度決定著總效率的高低。
四：成熟涼干→包裝上市：待出艙口推出光亮起泡的粉皮米皮時，操作員按時取之，碼放在轉(zhuǎn)移車上冷卻，注意出艙門按時關(guān)閉，再取下已冷卻的熟食品，包裝積量上市。




大型商用加工粉皮機(jī)器 味道其實差不多，都是涼拌的好吃。機(jī)械化生產(chǎn)代替人工已經(jīng)成為時代發(fā)展的必然趨勢，仿手工涼皮機(jī)替代人工生產(chǎn)涼皮，工作效率得到幾倍甚至幾十倍的提高，生產(chǎn)成本降低效益大大提高讓越來越多的用戶意識到仿手工涼皮機(jī)的重要性。但是目前市場上銷售的仿手工涼皮機(jī)品牌眾多，為了能夠把自己的產(chǎn)品的銷量逐漸提高，各大涼皮機(jī)生產(chǎn)廠家都紛紛亮出了自己的絕招，搶占市場份額。但是一個品牌要想在眾多的廠家中脫穎而出，就必須有過人之處。

 

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