果凍粉簡(jiǎn)單來說便是做果凍的材料,是瓊脂、魚膠粉(吉祥粉)或許明膠、加上香精和糖做成的。果凍粉是能夠直接用來做果凍。而其他材

料，比如魚膠粉等,則需要增加果汁或飲料來調(diào)味。

魚膠粉又稱吉祥J粉、吉祥T粉,是提取自動(dòng)物的一種蛋白質(zhì)凝膠。魚膠粉的用處非常廣泛, 不光能夠自制果凍,更是制造慕斯蛋糕等各種

甜點(diǎn)不可或缺的質(zhì)料。

制造果凍的主要質(zhì)料便是果凍粉,配料有水、糖,還能夠加一些喜歡的生果。今日就看看黃桃果凍的制造方法吧。

1、將黃桃從罐頭中取出,切成大小共同的小塊,放到模具里。

2、果凍粉放入能夠加熱的容器中,加入糖、水或許罐頭水,攪拌均勻。

3.小火加熱,期間需要不停的攪拌以防粘鍋,至歡騰立即關(guān)火。

4、放至50度左右,倒入碼好黃桃的模具內(nèi),晾涼放入冰箱冷藏。