產(chǎn)品名稱(chēng)： 海藻酸丙二醇酯 

CAS： 9005-37-2 

標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  

天然/合成： 天然 

級(jí)別： 食品級(jí) 

含量： 85% 

外觀(guān)： 白色粉狀 

包裝： 10/編織袋 可拆分 

成份： 海藻酸丙二醇酯 

理化屬性： 白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無(wú)臭無(wú)味。溶于水形成粘稠膠體溶液。溶于稀有機(jī)酸溶液，并且根據(jù)酯化度溶于濃度60%以下的乙醇水溶液。于pH值為3～4的酸性溶液中能形成凝膠，不產(chǎn)生沉淀?？果}析性強(qiáng)，即使在濃電解質(zhì)溶液中，也不鹽析。對(duì)鉻、鐵(3價(jià))、銅、鉛、鋇等離子不穩(wěn)定，對(duì)其他金屬離子穩(wěn)定。酸的濃度上升則溶液的粘稠度增加。 

類(lèi)別： 天然食品 

行業(yè)： 食品 

領(lǐng)域： 增稠劑 

下延產(chǎn)品： 乳脂香精 

運(yùn)用： 1.用于乳脂香精，水溶后成粘稠狀膠體，有很好的增稠穩(wěn)定效果。 

用法用量： GB2760-2011規(guī)定用量2g/kg 

2. 用于冰淇淋，用于冷飲制品，成型效果好。 

用法用量： GB2760-2011規(guī)定：海藻酸丙二醇酯的*使用量冰淇淋為lg/kg 

3. 用于飲料 ，水溶后成粘稠狀膠體，常做為飲料產(chǎn)品的增稠、穩(wěn)定、乳化劑使用。 

用法用量： GB2760-2011規(guī)定：海藻酸丙二醇酯的*使用量飲料為0.3g/kg 

4.用于啤酒，在pH3.4的酸性溶液中既不成凝膠，也不產(chǎn)生沉淀。具有抗鹽析能力，除銅、鉻、鐵(三價(jià))、鉛、鋇等離子不穩(wěn)定外，對(duì)其他金屬離子均穩(wěn)定。 

用法用量： GB2760-2011)規(guī)定：海藻酸丙二醇酯的*使用量0.3g/kg 

5.用于 乳制品，起增稠穩(wěn)定作用，改善口感。 

用法用量： GB2760-2011)規(guī)定：海藻酸丙二醇酯的*使用量乳制品為3g/kg 

6.用于果汁，改善果汁品質(zhì)口感。 

用法用量： GB2760-2011規(guī)定：海藻酸丙二醇酯的*使用果汁3g/kg 

7. 用于乳粉，改善乳粉品質(zhì)，增強(qiáng)口感。 

用法用量： GB2760-2011規(guī)定：海藻酸丙二醇酯的*使用量乳粉為3g/kg 

8.用于膠姆糖水溶后成粘稠狀膠體，有很好的增稠穩(wěn)定效果。 

用法用量： GB2760-2011規(guī)定用量5g/kg 

9. 用于巧克力成型效果好，改善口感。 

用法用量： GB2760-2011規(guī)定：海藻酸丙二醇酯的*使用量lg/kg 

10. 氫化植物油， 水溶后成粘稠狀膠體，常做為產(chǎn)品的增稠、穩(wěn)定、乳化劑使用。 

用法用量： GB2760-2011規(guī)定：海藻酸丙二醇酯的*使用量飲料為5g/kg 

11.煉乳，增稠乳化 

用法用量： GB2760-2011)規(guī)定：海藻酸丙二醇酯的*使用量5g/kg 

12.沙司增稠穩(wěn)定，改善外觀(guān)形態(tài)，增強(qiáng)口感。 

用法用量： GB2760-2011)規(guī)定：海藻酸丙二醇酯的*使用量乳制品為5g/kg