新邁 松茸真空油浴機(jī)制造商 松茸真空油浴機(jī)源頭工廠
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價格

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 新邁
型號 800
包裝 簡易
電壓 24
加工定制
種類 其他
功率 36
營銷 新品
產(chǎn)品用途 低溫油炸
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號 12346251
商品介紹
山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營:低溫真空油炸機(jī),變溫壓膨化設(shè)備,低溫真空凍干設(shè)備








真空油炸機(jī)

1、護(hù)色功效:采用真空油炸,油炸溫度大幅度降低,并且油度大幅降低,油炸食品類不容易退色、變色、褐變,能夠維持原材料原先自身的色調(diào)。

 2、保香功效:采用真空油炸,原料在密封性情況下被加溫,原料中的味成份大部分為水溶,在植物油脂中并不是總混,而且伴隨著原料的脫干,這種味成份進(jìn)一步獲得萃取,因而采用真空油炸技術(shù)性能夠非常好地儲存原料自身具備的香氣。

真空油浴機(jī)






我國果蔬資源十分豐富,發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢,它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。

但是,與國外真空油炸技術(shù)相比,我國的油炸產(chǎn)品還存在脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷,而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面,缺乏可操作的模型分析和機(jī)理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題:

⑴ 解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì),但它同時也遷移到食品中去,引起人們對健康問題的關(guān)注。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科研人員以及食品企業(yè)界力爭達(dá)到的目標(biāo)。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術(shù)來實現(xiàn)。
真空油浴機(jī)








果蔬脆片是運(yùn)用真空低溫油炸技術(shù)加工而成的一種脫水產(chǎn)品,在加工的過程中先把果蔬切成一定厚度的薄片,比如蘋果片,菠蘿片,獼猴桃片等等,然后在真空低溫的條件下降其油炸、脫水而成,產(chǎn)生一種酥脆型的片狀食品,故而命名為果蔬脆片。低溫真空油炸下的果蔬脆片營養(yǎng)成分損失少,并且保持原有色澤,給人以返璞歸真的感覺,而且經(jīng)過真空油炸機(jī)的果蔬脆片復(fù)水性很強(qiáng),在熱水中浸泡幾分鐘便會還原為鮮品,順應(yīng)了國際食品天然化、營養(yǎng)化、風(fēng)味化和方便化的趨勢。果蔬脆片在發(fā)達(dá)國家上市較早,在超級市場隨處可見,并且價格定位很高,據(jù)美國《休閑雜志》報道美國年銷售的脆片食品約上百萬之噸。
真空油浴機(jī)







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公司名稱 山東新邁工業(yè)裝備有限公司
聯(lián)系賣家 景經(jīng)理 (QQ:2714892133)
電話 専將尋尅射尉尅專尃專專
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傳真 尋尅將将-将尋専尉将将将
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