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我發(fā)覺自制的香腸吃起來G美味，除了配上自己喜歡的調味料外也選用了羊腸衣吃起來口感就像吃脆皮腸一樣。但是這些用鮮肉灌的香腸比較肥，我們D不愛吃很肥的肉，Z后還是自己在家花點時間自制。

羊腸衣和豬腸衣的區(qū)別就是羊腸衣比較脆口，豬腸衣口感硬和厚，吃起來沒有羊腸衣好吃。大家不用擔心羊腸衣會有羊騷味，其實一點都沒有；吃起來跟豬腸衣一樣是M有異味的，由于羊腸衣的質感是薄和柔軟，所以沒有用灌腸機器灌腸時就B須注意灌的時候要慢點，不然羊腸衣很容易會戳破。

至于肉的肥瘦比例我個人比較喜歡瘦點的香腸，而且要把肉攪成顆粒狀；不要太細，也不J議用手切成肉丁，畢竟香腸跟臘腸是有區(qū)別的。吃臘腸是要吃有嚼勁的，而早餐吃的香腸口感細膩點會比較開胃。