葡萄完全成熟后才進(jìn)行采摘，壓榨后放入不銹鋼桶中帶皮浸漬，并嚴(yán)格控制溫度。酒液具有該葡萄品種的典型香氣和柔軟的單寧。聞上去有果醬的香味和一絲辛辣味。適合配羊排，烤羊肉，烤肉或醬菜，鴨肉，奶酪等；

酒堡所擁有的近20公頃葡萄園在一片完整的土地上，葡萄園周圍的建筑在1980年期間進(jìn)行了完整的翻新和修復(fù)。為了釀造出平衡感的紅白葡萄酒，多種葡萄品種很據(jù)不同的土壤結(jié)構(gòu)被種植在這片土地相對(duì)應(yīng)的各個(gè)區(qū)域。 這是一款果味占主導(dǎo)的紅葡萄酒，其芳香濃郁帶有黑加侖和桑葚的味道。2012年份的酒呈現(xiàn)出迷人而強(qiáng)烈的櫻桃紅色的酒裙。入口柔和，升華過(guò)程中呈現(xiàn)出復(fù)雜的口感，完美平衡感以及絲綢般順滑的單寧，其中夾雜著櫻桃和黑醋栗的味道。結(jié)束是回味悠長(zhǎng)，唇齒間留著濃郁的果香。 佐餐搭配：上好的牛排，鴨肉和小牛肉 適飲溫度：17°左右

這款酒精致平衡，香氣濃郁，經(jīng)過(guò)橡木桶培養(yǎng)后單寧圓潤(rùn)絲滑更為精細(xì)。聞上去有黑加侖和桑葚的氣味，入口后單寧柔軟并配有肉桂的氣味。余味悠長(zhǎng)還伴有香草味，適合搭配羊排及考牛肉

品評(píng)：
酒體呈明亮的深紅色，成熟的紅色水果香氣。入口后柔順平滑，單寧柔和優(yōu)雅。
配餐：
適合搭配各種菜肴、紅肉、野味、陳乳酪；
應(yīng)用溫度：16℃左右