紅曲米、紅曲米粉

紅曲米粉是國際上唯一利用微生物大規(guī)模生產(chǎn)的食用天然色素，現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的系列規(guī)格的紅曲米采用優(yōu)質(zhì)早稻米，通過獨(dú)具特色的發(fā)酵工藝，控制發(fā)酵生產(chǎn)的各項(xiàng)參數(shù)，調(diào)控代謝產(chǎn)物中不同色調(diào)的色素比例，得到的紅曲米粉紅色純正，通過粉碎、滅菌、包裝而成，產(chǎn)品色價穩(wěn)定、色調(diào)純正，質(zhì)量穩(wěn)定，深受國外客商好評，現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)能夠提供不同規(guī)格的紅曲米粉產(chǎn)品。

紅曲米應(yīng)用用途：

紅曲米廣泛應(yīng)用于醬肉制品、香腸、調(diào)料、腐乳等的著色，效果極為理想。安全無毒，還有保健作用，著色成本不高，使用方便。