綠豆肽粉

1.簡(jiǎn)介

 【產(chǎn)品名稱】綠豆肽

【提取部位】豆科植物綠豆的成熟干燥種子。

【主要成分】多肽

【規(guī)    格】10%-99%

【產(chǎn)品規(guī)格】99%（本品）

2.性狀

綠豆喜溫，適宜的出苗和生長(zhǎng)溫度為攝氏15至18度，生育期間需要較高的溫度。在8至12度時(shí)開(kāi)始發(fā)芽。在開(kāi)花結(jié)莢期間需要溫度一般在18至20度為適宜。溫度過(guò)高，莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺，會(huì)影響開(kāi)花結(jié)莢。綠豆在生育后期不耐霜凍，氣溫降至0℃以下，植株會(huì)凍死，種子的發(fā)芽率也低。

3.用途

有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素，磷含量高。另有牡荊素，β-谷甾醇。每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。

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