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一、簡(jiǎn)介

• 產(chǎn)品英文名稱：TREHALOSE

• CAS編號(hào)：99-20-7

• 別名：海藻糖

• 分子式：C12H22O11

• EINECS編號(hào)：202-739-6

• 型號(hào)：食品級(jí)

二、性狀

1.甜度為砂糖之45：海藻糖有溫和的甜味卻比砂糖更為持久，可改善含高量砂糖食品的甜膩感，與其它的甜味料配合，能將食品素材特有的味提升出來(lái)。

2.非著色性：海藻糖不會(huì)引起梅納反應(yīng)，保持食品色澤，適合于須加熱處理或高溫保存的食品飲料等。

3.耐酸、耐熱：海藻糖是 變糖中 安定的糖類，適用各種食品、化妝品加工過(guò)程。

三、用途

• 面包延長(zhǎng)保質(zhì)期，保濕劑，糖果防止融化

海藻糖價(jià)格 海藻糖生產(chǎn)廠家 林園海藻糖 匯洋海藻糖 進(jìn)口海藻糖 海藻糖價(jià)格 海藻糖作用 海藻糖廠家


       海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。是一種安全、可靠的天然糖類。海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵構(gòu)成的非還原性糖，有3種異構(gòu)體即海藻糖（α，α）、異海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β），并對(duì)多種生物活性物質(zhì)具有非特異性保護(hù)作用。海藻糖在自然界中許多可食用動(dòng)植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在，如人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫哪⒐筋?、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。

儲(chǔ)存條件：保持干燥，密封，衛(wèi)生，陰涼處保存，避免日曬和受潮。不得與有害物質(zhì)混放，以防止污染。