【產(chǎn)品簡介】 

 玉米低聚肽 玉米肽

【英文名】Corn oligopeptides powder
【產(chǎn)品介紹】玉米低聚肽粉是以從玉米中提取的蛋白質(zhì)為原料,在經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì). 

產(chǎn)品來源：以玉米蛋*為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產(chǎn)而成。

【產(chǎn)品性狀】

【主要成分】玉米低聚肽
【其他規(guī)格】99%
【產(chǎn)品性狀】淡黃色至棕黃色粉末

【檢測方法】HPLC/UV

【氣  味】特殊氣味

玉米肽是從玉米中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

玉米肽的制備：

通用的方法是對玉米蛋白進(jìn)行酶水解而獲得玉米活性肽。實際生產(chǎn)中玉米蛋白常以玉米蛋白粉（CGM）的形式存在，玉米蛋白按溶解性不同可分為4 類，即醇溶蛋白、谷蛋白、球蛋白和白蛋白，其中醇溶蛋白含量最多，約40%。醇溶蛋白中又以α-醇溶蛋白為主，占75%-85%。

通常直接以玉米蛋白粉做為酶解底物，有時為了產(chǎn)物純凈或序列特殊，也采用α-醇溶蛋白為底物。水解蛋白酶種類繁多，其中堿性蛋白酶使用較為頻繁，已見文獻(xiàn)中使用的，如堿性蛋白酶Alcalase、枯草牙孢桿菌堿性蛋白酶等。在制備降血壓肽的研究中，嗜熱菌蛋白酶也達(dá)到了很好的效果。

玉米肽的醒酒機(jī)理：

張若明等根據(jù)乙醇在體內(nèi)的代謝特點, 將天然解酒物的解酒機(jī)制分為: 乙醇胃腸吸收抑制劑和代謝增強(qiáng)劑。胃腸吸收抑制劑的解酒機(jī)理是通過加強(qiáng)乙醇在胃腸道的首關(guān)代謝( 即乙醇首先在胃腸內(nèi)的代謝) , 抑制酒精在胃腸內(nèi)的吸收, 降低血液中乙醇濃度, 從而減輕乙醇對機(jī)體的損害。Yokoyama指出首過代謝與胃內(nèi)ADH 的活性有關(guān), 提高ADH 的活性可減輕乙醇對機(jī)體的毒害作用。代謝增強(qiáng)劑的解酒機(jī)理是直接作用于*代謝酶系, 加速乙醇及其代謝產(chǎn)物的消除速率, 減輕其對組織和細(xì)胞的損害。乙醇在肝內(nèi)代謝主要有三條途徑, 分別由不同酶系催化。正常情況下進(jìn)入體內(nèi)的乙醇90% 以上是在脫氫酶系統(tǒng)?? ?? ?? ADH 和乙醛脫氫酶的催化作用下完成代謝的, 此外還有過氧化氫酶系統(tǒng)( CAT) 和混合功能氧化酶系統(tǒng)( MEOS)。體外實驗表明玉米肽對ADH 有激活作用, 由于該酶不僅在*中存在, 在胃黏膜中同樣存在, 這提示玉米肽的醒酒作用機(jī)制之一是: 通過激活胃黏膜ADH, 加強(qiáng)乙醇在胃腸道的首關(guān)代謝, 故玉米肽有胃腸吸收抑制劑的作用; 其醒酒作用機(jī)制之二是: 通過激活*ADH, 增強(qiáng)乙醇的代謝, 即玉米肽還有代謝增強(qiáng)劑的作用。Yamaguchi 推測玉米肽既不會推遲胃中乙醇的釋放, 也不會降低乙醇在胃腸道中的吸收。

【產(chǎn)品特點】

1、營養(yǎng)豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸 及肽能營養(yǎng)。

2、降低血壓：玉米肽具有抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的作用，從而降低血壓。

3、醒酒作用：具有抑制酒精 中毒。

4、其它作用：本產(chǎn)品除了含降血壓小肽外，其它的小肽具有抗疲勞、保肝、提高機(jī)體免疫力等功能。

5、易吸收：優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收。

6、溶解 性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生。

7、穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定，組份不改變，功能不喪失。

8、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，無毒副作用。

【產(chǎn)品用途】

玉米肽氨基酸的組成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，又是合成核酸的氮源，與組織生長、修復(fù)密切相關(guān)，雖系非必需氨基酸，但在提高機(jī)體免疫力、維持腸道黏膜正常結(jié)構(gòu)和機(jī)能，提高機(jī)體適應(yīng)外界有害刺激的能力都具有重要價值。如將其制成谷氨酰胺二肽，能夠開發(fā)出具有改進(jìn)免疫功能和增強(qiáng)運(yùn)動能力等高附加值的營養(yǎng)劑。

5.運(yùn)動員食品

玉米肽富含疏水性氨基酸，又成疏水性肽，攝取后能促進(jìn)高血糖素的分泌，保持高運(yùn)動量者的能量需要，有利運(yùn)動成績提高。并且，玉米肽富含支鏈氨基酸，支鏈氨基酸通過血液流進(jìn)大腦，降低大腦的5羥色胺的產(chǎn)生，而5羥色胺可使人產(chǎn)生疲倦感，通過減少5羥色胺的含量可減輕疲勞感，從而達(dá)到提高運(yùn)動能力，減緩疲勞的作用。

6. 降血脂食品

疏水性肽具有降低膽固醇、促進(jìn)體內(nèi)膽固醇代謝，增加糞甾醇的排泄等功能。玉米肽可作為降血脂食品的主要功能成分。

7．強(qiáng)化蛋白飲料

日本等國應(yīng)用玉米肽開發(fā)出強(qiáng)化蛋白質(zhì)或抗疲勞飲料，由于玉米肽有較高含量的谷氨酸，還可制成健腦飲料

【包裝與貯存】

 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。