整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機運行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點、操作維護方便等特點，與目前土法（池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98℃內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進入箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品要求。

機熱水槽用厚度為2.5mm的雙層不銹鋼板制作，中間夾保溫材料。傳送鏈及擋板均采用由進口耐高溫工程塑料制作，由進口電機傳動，通過調(diào)節(jié)變頻器頻率調(diào)節(jié)運行速度從而調(diào)節(jié)時間，可無級調(diào)速。在機器灌滿水后，當溫度感應(yīng)器探測的溫度低于預(yù)設(shè)定的溫度時，自動開啟蒸汽閥將蒸汽輸送入熱水槽的入水管道以快速提升水體溫度，當溫度達到預(yù)設(shè)定的溫度（60-90℃）時，自動關(guān)閉蒸汽閥停止加熱。機內(nèi)的水體可自動循環(huán)，節(jié)能。

冷卻機冷水槽用厚度為2mm的不銹鋼板制作，傳送鏈及擋板均采用由進口耐低溫工程塑料制作，由進口電機傳動，通過調(diào)節(jié)變頻器頻率調(diào)節(jié)主電機運行速度從而調(diào)節(jié)冷卻時間，可無級調(diào)速。在機器灌滿水后，當溫度感應(yīng)器探測的溫度高于預(yù)設(shè)定的冷卻溫度時，自動開啟制冷設(shè)備將冷水輸送入冷水槽的入水管道以快速冷卻水體，當溫度達到預(yù)設(shè)定的冷卻溫度（≥0 ℃）時，自動關(guān)閉制冷機停止冷卻。冷卻機內(nèi)的水體可自動循環(huán)，制冷節(jié)能。