食用菌滅菌鍋加熱方式分為兩種：一種是鍋爐蒸汽加熱，一種是電加熱，兩種方式均可完成殺菌需要。按照規(guī)定，這種高溫高壓的壓力容器設(shè)備使用壽命大于等于8年，故而食用菌滅菌鍋在設(shè)計(jì)上需要考慮板材，封頭、法蘭等焊接件的型號(hào)，原料等方面高溫食用菌滅菌鍋設(shè)備在正常使用過程中要定期進(jìn)行閥門儀表的檢測(cè)，保證能正常開啟自動(dòng)閥門，閥超高溫的情況下能打開。食用菌滅菌鍋型號(hào)也是多種多樣，1500*5000MM 、1800*6000MM 、2000*10000MM、2300*15000MM等根據(jù)不同的型號(hào)定制。

食用菌滅菌鍋特點(diǎn)：食用菌滅菌鍋設(shè)計(jì)壽命考慮的三種因素：材質(zhì)，工作條件，板厚。這三者是影響設(shè)計(jì)壽命的重要因素。

1、材質(zhì)：食用菌滅菌鍋材質(zhì)分為不銹鋼與碳鋼兩種，兩種都可以承受殺菌過程中的高溫，高壓環(huán)境，不銹鋼的原材料購(gòu)買成本要高于碳鋼，故而用不銹鋼材質(zhì)的人要少一些，但是壽命卻是比碳鋼要長(zhǎng)很多。

2、工作條件：殺菌鍋工作過程中需要設(shè)定高溫，高壓，如果長(zhǎng)時(shí)間使用的話能保持罐體腐蝕性差，故而能提高使用壽命，這就是說用不壞放壞的道理。

3、板厚：同樣板材下，板厚越厚使用壽命越久。

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