華軍機(jī)械 商用大型面條機(jī) 多組掛面機(jī) 自動(dòng)爬桿鮮濕面條機(jī)
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華軍機(jī)械-商用大型面條機(jī)-多組掛面機(jī)-自動(dòng)爬桿鮮濕面條機(jī)

價(jià)格

訂貨量(臺(tái))

¥9800.00

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聯(lián)系人 張士杰

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發(fā)貨地 河北省邢臺(tái)市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 華軍
產(chǎn)量 350-400kg/h
功率 3kw
外形尺寸 2400*630*1370
加工定制 可定制
營(yíng)銷 新品
適用范圍 加工廠 飯店 食堂 休閑食品廠
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 面條 餃子皮
生產(chǎn)速度 40min
貨號(hào) 052309
商品介紹

華軍機(jī)械 商用大型面條機(jī) 多組掛面機(jī) 自動(dòng)爬桿鮮濕面條機(jī)

產(chǎn)品詳情

華軍機(jī)械 廠主要生產(chǎn)大中小型掛面生產(chǎn)線,鮮濕面生產(chǎn)線,半干面生產(chǎn)線,烏冬面生產(chǎn)線,餃子皮、混沌皮生產(chǎn)線等面食機(jī)械。面條機(jī)可用于加工方面條、圓面條、龍須面等多種面條,壓面條速度快,成型面條口感勁道。

面條機(jī)使用方法

原輔料預(yù)處理---和面---熟化---壓片---切條---濕切面---枯燥---切斷---計(jì)量---包裝---檢驗(yàn)---成品掛面

1、和面:

和面操作要求"四定”,即:面粉、食鹽回機(jī)面頭和其他輔料要按比例定量增加;加水量應(yīng)根據(jù)面粉的濕面筋含量確定,一般為25%~32%,面團(tuán)含水量不低于31%;水溫度宜操控在30℃左右和面時(shí)間15分鐘,冬天宜長(zhǎng),夏日較短和面結(jié)束時(shí),面團(tuán)呈松懈的小顆粒狀,手握可成團(tuán),輕輕揉搓能松懈恢復(fù),且斷面有層次感。

2、熟化:

選用圓盤式熟化機(jī)或臥式單軸熟化機(jī)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行熟化、貯料和分料,時(shí)間一般為10~15分鐘,要求面團(tuán)的溫度、水分不能與和面后相差過大。出產(chǎn)實(shí)踐證明,在面團(tuán)復(fù)合之后進(jìn)行第2次熟化,效果較明顯

3、壓片:

一般選用復(fù)合壓延和異徑輥軋的方式進(jìn)行,技術(shù)參數(shù)如下:壓延倍數(shù):初壓面片厚度通常不低于4~5毫米,復(fù)合前相加厚度為8~10毫米,末道面片為1毫米以下,以確保壓延倍數(shù)為8~10倍,使面片緊實(shí)、光潔。

4、切條:

切條成型由面刀完成,面刀的加工精度和裝置運(yùn)用往往與面條出現(xiàn)毛刺,疙瘩,歪曲,并條及寬、厚不一致等缺點(diǎn)有關(guān),面刀有全體有全體式和組合式,形狀多為方形,根本規(guī)格分為1.0、1.5、2.0、3.0、6.0毫米五種,也可定制面刀

5、烘干:

掛面烘干是整個(gè)出產(chǎn)線中出資多、技術(shù)性強(qiáng)的工序,與產(chǎn)品質(zhì)量和出產(chǎn)成本有極為重要的關(guān)系。出產(chǎn)中發(fā)作的酥面、潮面、酸面等現(xiàn)象,都是由于枯燥設(shè)備和技術(shù)不合理造成的,因此必須予以高度的注重。

聯(lián)系方式
公司名稱 邢臺(tái)華軍機(jī)械廠
聯(lián)系賣家 張士杰
手機(jī) 専尅尅専尃專尃専尃將尉
地址 河北省邢臺(tái)市