山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備
膨化罐

本課題以柑橘加工生產(chǎn)中主要使用的溫州蜜柑的皮為研究對象，旨在研究柑橘皮變溫壓差膨化的加工工藝及其膨化干燥機(jī)理，分別對柑橘皮變溫壓差膨化干燥的前處理工藝、工藝條件進(jìn)行了優(yōu)化，探討了不同干燥方式對脫水柑橘皮的物性、精油成分、主要抗yang化成分及其抗yang化活性的影響，大棗真空低溫干燥膨化設(shè)備價(jià)格，確定了柑橘皮變溫壓差膨化干燥特性、動(dòng)力學(xué)模型及等溫吸濕特性。主要研究結(jié)論如下:

(1)柑橘皮變溫壓差膨化適前處理工藝條件為:凍融2次、浸糖濃度40％、浸糖時(shí)間30min、浸糖溫度40℃。

(2)柑橘皮變溫壓差膨化工藝條件為:膨化溫度95℃、初始含水率60％、抽真空干燥溫度75℃。
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適用范圍：、

配以適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)工藝，可以加工多種水果和蔬菜，如蘋果、打造、獼猴桃、火龍果、黑加侖、哈密瓜、枸杞、菠蘿、香蕉、海帶、草莓、西紅柿、胡蘿卜、茄子、菌菇、大蒜等。

設(shè)備特點(diǎn)：

加工過程中限度的保留了水果、蔬菜原有的營養(yǎng)成分、微量元素和礦物質(zhì)。生產(chǎn)過程中無噪音、能耗低、符合環(huán)保要求及食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。性能穩(wěn)定、操作簡單、維修方便、
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營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風(fēng)味獨(dú)特性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺(tái)等發(fā)達(dá)和地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高， 人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在北京、上海、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

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