豆花飯是川渝地區(qū)的一道經(jīng)典飯食，也是川渝地區(qū)歷史比較悠久的簡式套餐。豆花飯作為市井飲食，受很多的重慶人喜愛，但是因?yàn)楝F(xiàn)代中式套餐以及洋快餐的沖擊，豆花飯已經(jīng)逐漸在我們的生活中消失。學(xué)快餐飯類__學(xué)重慶豆花飯技術(shù)的地方，到食為先小吃培訓(xùn)，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，具體學(xué)幾天看個(gè)人的學(xué)習(xí)能力，學(xué)會為止。  

    豆花飯是重慶的一種食物，里面含有一整套：米飯，當(dāng)然有；豆花一碗，蘸水一碟。這樣簡簡單單的搭配，卻是異常的飯食。一碗好的豆花，豆花嫩滑爽口，有著豆制品特有的香氣，再配上地道的重慶蘸料，麻辣鮮香，讓你欲罷不能，多吃兩碗米飯都沒問題。

    好豆花經(jīng)過鹵水點(diǎn)制，制出來的豆花質(zhì)地綿密，口感Q彈，再加上甄子飯，怎一個(gè)爽字了得。一份豆花飯，加一份燒白，就會吃的超級滿足，吃飽之后，喝上一碗豆花水，就是一次新奇的美食體驗(yàn)。

    豆花飯物美價(jià)廉，米飯、豆花、一小碟兒調(diào)料，一碗豆花湯。蘸水里主要是辣椒油，花椒油，還包含了醬油、醋、姜末、榨菜等等十多種調(diào)料，再放一些嫩綠的小蔥花；吃的時(shí)候，用筷子夾了豆花，放在調(diào)料里蘸一蘸，然后就米飯吃，吃著就是爽快，即使只是蘸料拌飯吃也會很滿足。學(xué)快餐飯類__學(xué)重慶豆花飯技術(shù)的地方，來食為先小吃培訓(xùn)，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，按照配方來學(xué)，哪個(gè)步驟到哪個(gè)步驟，哪個(gè)料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會教給你。