物理化學(xué)性質(zhì)

物化性質(zhì)(Physical Properties)

1、外觀:白色薄片狀結(jié)晶或粉末;

2、溶液澄清度:無(wú)色澄清;

3、含量(干基 ):99.4%;

4、PH值:5.9(1%水溶液);

5、重金屬 (以Pb計(jì)):≤0.001%;

6、加熱減量:≤0.07%;

7、灼燒殘?jiān)?≤0.06%;

8、氯化物(以Cl計(jì)):≤0.02%;

9、硫酸鈷 (以SO4計(jì)):≤0.02%;

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

99%

≥98.5%, FCC:

用途

飼料添加劑

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價(jià)格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸 。添于上述食品中以改善氨基酸平衡 。需要量隨胱氨酸 攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。

海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸 、丙氨酸 有關(guān)，苦味與纈氨酸 有關(guān)，鮮味與谷氨酸 等有關(guān)，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑 。

尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。

按我國(guó)GB 2760-86規(guī)定可用作香料。

本品是飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 。畜禽缺乏蛋氨酸，會(huì)引起發(fā)育不良、體重減輕、肝腎功能減弱、肌肉萎縮、毛皮變質(zhì)等。飼料中添加1kg蛋氨酸，相當(dāng)于50kg魚(yú)粉 的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。飼料中一般添加量為0,05%-0.2%。

商品蛋氨酸的含量≥98.5%，是禽畜類動(dòng)物生長(zhǎng)所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白質(zhì)的"骨架"氨基酸，對(duì)動(dòng)物的新陳代謝有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，廣泛應(yīng)用于 醫(yī)藥、食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。其中在醫(yī)藥方面，可作為氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸 的主要成分，還可用于合成藥用維生素，利用其抗脂肪肝 的作用，可用于生產(chǎn) 保肝 制劑;在食品方面，用于食品的氨基酸強(qiáng)化及食品保健品的加工，可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，由于有特殊氣味，故只用于魚(yú)糕類的制品;在飼料工業(yè) 中，蛋氨酸的用量 *，用作飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 ，彌補(bǔ)氨基酸平衡 的飼料添加劑，在氨基酸類營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60%，賴氨酸占30%，其他氨基酸約占10%。