C46O2H78

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利用大豆油等植物油餾分或塔羅油為原料，通過皂化、萃取、結(jié)晶等工藝得到植物甾醇，然后將植物甾醇和葵花籽油脂肪酸進(jìn)行酯化生產(chǎn)得到植物甾醇酯。

植物甾烷醇酯主要有β－谷甾醇酯，植物甾醇酯，菜油甾醇酯三類，目前，植物甾醇酯主要應(yīng)用于涂抹食品和色拉調(diào)料中。

一種植物甾醇酯的高效合成及分離方法，步驟如下：(1)將植物甾醇、脂肪酸與催化劑混合，經(jīng)酯化反應(yīng)后得到植物甾醇酯粗品；所述的催化劑以Cu(NO3)2為活性組分，納米羥基磷灰Chemicalbook石為載體；(2)將步驟(1)得到的植物甾醇酯粗品過濾后，與結(jié)晶溶劑按摩爾比為1～1:10混合，經(jīng)吸附脫色，然后在-18～10℃下冷卻結(jié)晶18～30h，得到所述的植物甾醇酯。