食堂專用煮肉鍋是社會(huì)發(fā)展必然大火的灶具！

熱效率：其實(shí)就是爐灶對(duì)燃料的利用率，利用率越高，熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否良好、有無(wú)空燒、保溫隔熱等技術(shù)在內(nèi)。選用優(yōu)質(zhì)保溫材料，使沸騰時(shí)間縮短20%,沸騰后關(guān)火持續(xù)沸騰半小時(shí)，24小時(shí)降溫10度。鼓風(fēng)式中式小炒灶的國(guó)家熱效率標(biāo)準(zhǔn)是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少?gòu)N具廠家能夠達(dá)標(biāo)，達(dá)標(biāo)就是具有節(jié)能效果的爐灶。食堂專用煮肉鍋儲(chǔ)熱型快速髙效!運(yùn)行跟節(jié)能，省錢更高效！

輕松解決食堂專用煮肉鍋出現(xiàn)氣泡的難題

太白醬肉的做法:

1.食品原料的制備:五香豬肉500克、鹽16克、胡椒粉2克、白酒10克、甜面醬30克、白糖5克、酒釀15克、五香粉5克、胡椒粉2克、辣椒粉10克；加入12克鹽和2克花椒顆粒炒成花椒，將五香豬肉修整成更規(guī)則的形狀，用花椒和白酒腌制6-7天，中間翻一次，取出腌制好的五香豬肉晾干表面水分；將剩下的調(diào)料混合到醬汁中，用刷子均勻地涂在腌肉上，然后掛在陰涼通風(fēng)處晾干。當(dāng)醬肉表面干燥時(shí)，再次涂抹醬，如果是3次，直到醬肉皮表面干燥堅(jiān)硬，當(dāng)整塊肉仍然有彈性時(shí)，醬肉干燥。先將食用堿用熱水?dāng)嚢杈鶆?，然后將沖化好的熱水倒入油桶，泡幾分鐘后，用抹布擦洗油桶即可。