高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

橡木桶的產(chǎn)地

說到橡木桶的產(chǎn)地，主要有法國以及美國。法國橡木又有歐洲櫟（Quercus robur）和無?；担⊿essile Oak）兩種，前者在歐洲非常普遍，后者具有更的紋理，主要被選來制作陳釀葡萄酒的橡木桶，但分布較為稀疏，產(chǎn)量也很少。

(法國橡木桶的年輪紋理，<1.5mm)

在法國，橡木的產(chǎn)地莫過于中部的 Alliers，Troncais和東北部的Vosges樹林，的桶價格甚至可高達(dá)3000歐元/個。而西部利穆贊（ Limousin）出產(chǎn)的橡木紋理更為稀疏，制作的橡木桶則適合用于陳釀白蘭地，雪莉等葡萄酒。在這些橡木中，年輪的紋理密度小于1,5mm時才會用來制作陳釀葡萄酒的橡木桶，這種品質(zhì)的桶可以為酒帶去細(xì)膩的單寧以及優(yōu)雅的香氣，陳釀葡萄酒的時間也會更久。另外，法國橡木的生長期更長，紋理緊密但氣孔多，所以在加工的時候必須沿著紋理手工劈開，無法用機器來加工，也使得制作成本增加。的法國橡木桶價格大概也需要400歐元/個左右。

木桶新舊：兩派風(fēng)格

蘇格蘭、加拿大以及愛爾蘭威士忌的制造商們，都習(xí)慣用舊橡木桶來陳釀威士忌，如波本桶。用舊桶陳釀的威士忌，會在售賣時貼上“波本黑麥/小麥/麥芽蒸餾威士忌”的標(biāo)簽。當(dāng)下，很多酒廠都在使用舊桶進(jìn)行陳釀，但品牌只剩下時代波本威士忌一家。

但按照美國的法律規(guī)定，美國出產(chǎn)的波本、黑麥、小麥和麥芽威士忌都必須在全新、烘烤過的橡木桶中進(jìn)行陳釀。他們使用過的木桶，成了世界其他威士忌制造商木桶的供應(yīng)源。

木桶種類：波本桶

波本桶

波本桶賦予威士忌香草和椰子的風(fēng)味，這也是威士忌飲家所熟悉的威士忌風(fēng)味。當(dāng)釀造這再次使用這些波本舊桶時，“初次罐裝”的風(fēng)味、木桶后來所蘊含的風(fēng)味與威士忌酒液充分融合，形成的獨特風(fēng)格。

當(dāng)然，威士忌熟化除了使用波本桶和雪利桶外，也會循環(huán)再用貯藏過波特酒、馬德拉的木桶，或者干脆采用全新的橡木桶。

有些蒸餾廠還會采用已用過兩三次的橡木桶，賦予酒液盡可能少的木質(zhì)風(fēng)味，從而凸顯烈酒本身的獨特味道。另外，酒廠還可以將不同種類木桶中陳釀的威士忌再度兌和，這樣，同一個酒廠就能調(diào)配出多種風(fēng)格的單一麥芽威士忌。